我们的邻国日本已连续12年成为全世界平均寿命最长的国家。原因很多，而重要的是，这同他们国民健身营养意识之强烈不可分割。

二战后的日本，经济不发达，许多人怀里揣着冷饭团、喝着生酱油去修建海底隧道和高架桥梁。在恶劣的自然和人文环境里，普遍矮小体弱的日本人意识到了国民身体素质的重要，随后日本的《营养法》出台，其中明确对国民提出：加强运动，达到热能的平衡、养成户外活动的习惯、充分活动身体，进行合适的运动等等。

总有一些人认为：营养就是吃好，与运动无关。其实营养不是形容词，‘营''就是一个大房子，''养''就是养生之道，在一个大房子里讲养生之道，平衡是非常重要的，运动与营养就是出与入的平衡。中国著名营养学家李瑞芬教授曾多次强调这个观点。

与日本当时的情况相比，今天我们讲究营养加运动的物质条件不知要强上多少倍。然而，真正使胖子通过饮食加运动瘦下去，使瘦子胖起来，使国民体质强壮以至于步入长寿国家，还需要不断地加强更新这种意识与观念。