[俗名]大头菜、大头芥、香大头。
[性味]性平，味苦辛甘。
[功效]开胃，消食，下气。
[宜食]适宜食欲不振或食积不化，痞满腹胀和黄疽之人食用。
《医林纂要》：“利水解热，下气宽中，功用略同萝卜。”
[忌食]芜菁一次不宜食之过多，以免耗气。
《千金·食治》：“不可多食，令人气胀。”《本草衍义》：“过食动气。”《随息居饮食谱》：“诸病无忌。”
[按语]芜菁在全国各地均有栽培，一般都腌藏作咸菜食用。对加强肝脏机能，帮助消化很有功效。