时间:2024-10-13 来源: 作者: 我要纠错
做鱼易成形:
在炒鱼片或做鱼丸时加些白糖,鱼片或鱼丸不易烂锅。
使鱼不沾锅:
煎鱼时,锅烧热倒进油,油热倒差不多时加入少量白糖,等白糖色成微黄时将鱼放入锅内,这样煎出的鱼际不沾锅油色香味美。
消除菜的酸味:
用酱油烧菜时酱油中的有些糖份有些被分解,菜往往带有酸味,可在炒菜时加点糖,菜就没有酸味了。
让更美:
在
缩短发面时间:
发面时加点白糖可缩短面粉发酵时间,而且做出的面食松软可口。
剥离板栗内皮:
煮板栗前,先将板栗放入砂糖水中浸泡一夜,煮好的板栗就容易播出内皮。
使猪油保持清香与鲜味:
炼猪油后,趁猪油尚未冷凝时,每
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