[俗名]白鲳、叉片鱼、银鲳。
[性味]性平，味甘。
[宜食]适宜体质虚弱，脾胃气虚，营养不良之人食用。
《本草拾遗》：“肥健，益气力。”《随息居饮食谱》：“鲳鱼甘平，补胃，益气，充精。”
[忌食]凡患有瘙痒性皮肤病者忌食。根据前人经验，鲳鱼属海鲜“发物”，有病人忌食之。
《随患居饮食谱》：“鲳鱼，多食发疥，动风。”《本草拾遗》：“腹中子有毒，令人痢下。”
[按语]银鲳分布在中国沿海，以南海及东海为多，黄海、渤海较少。