中国人民喝茶已有几千年的历史，千年前的古人就知道喝茶对身体有很多好处。现在，越来越注重健康的人们也越来越注重茶的养生功效了。每天适当的饮茶不但能补充人体所需的多种维生素，还能有效预防胆结石。

茶叶的化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。

茶叶中含有20-30% 的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有 4-5%的脂质，也是人体必需的。

据报道，美国研究所的一项研究显示，喝茶可降低胆结石、胆囊炎、胆道癌的形成。报告还指出，妇女在六个月内每天至少喝一杯茶，可使胆结石的形成危险降低27%，胆囊癌风险降低44%，胆道癌危险降低35%。男性喝茶也有类似作用，但比例没有妇女高。研究小组还指出，茶中含有的某些化学物质或可防止细胞异常生长，而且可能有抗发炎作用，可降低胆道疾病。

专家建议喝茶不仅没有坏处，相反还能从茶中获得多种维生素，对身体健康很有好处。但是患有失眠症的人最好少喝，至少睡觉前的一段时间不要喝。