醋，虽是一种可有可无的调味品，但它却有着你不知晓的保健功效，可以给我们的身体带来一定的好处。而醋又分很多的种类，那么不同的食醋它们的功效又有哪些区别呢?今天就让我们来看一下冬季吃醋的五大好处，赶紧来认识一下吧。

一、醋能提味，增进食欲

我们在平时吃饭的时候都有同样的感受，就是在食欲不是很好的时候，在吃饭之前食用一些醋拌的小菜就会有很好的开胃作用。并且醋里面含有醋酸，可以很好的强化胃酸的酸性，从而有利于食物的消化。 #p#副标题#e#

二、醋能祛腥解腻

在制作水产品或肚、肠、心等动物内脏时，醋能消除食物的腥臭和异味。有些腥臭味比较重的食材还可以提前用醋浸渍，这样还可以祛除一些表面附着的油脂。#p#副标题#e#

三、醋能“减盐”

人们做菜的时候会发现一个现象，酸味能增加咸味，而甜味则会掩盖咸味。吃太多的盐不但会对我们的胃、心脑血管造成极大的危害，而且会钝化我们的味觉，会越吃越咸，所以在做菜的时候可以多放些醋少放些盐。#p#副标题#e#

四、醋能促进食物中铁的吸收

食物中的有机酸大部分能促进铁的吸收，醋酸也有同样的作用。醋酸有加强胃酸将植物食物中不能被人体直接吸收的一部分的三价铁转化为二价铁离子，进而在小肠被吸收的作用。#p#副标题#e#

五、醋能抑菌

食醋中含有0.4-0.6%的醋酸成分，能在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖，把食物泡在醋中可以防腐就是证明。所以在病毒性感冒易高发的时候，可以在炒菜、凉拌菜时加入适量的醋，既可以开胃，还可以抑菌。#p#副标题#e#

六种食醋的功效

佐料醋——酸度较低，味浓、醇香、稍甜，具有较强的助鲜作用，适合拌凉菜、蘸吃。也可以，用于烹调鱼、肉类等。烹调蔬菜时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，还能保护其中的营养物质不至于流失。#p#副标题#e#

饮料醋——以果汁、米醋、蜂蜜、麦芽等调和而成，有甜酸适中、爽口不粘的特点。具有防暑降温、生津止渴、增进食欲和消除疲劳的作用，饮料醋可供选择的口味很多，加入冰水和二氧化碳后味感更佳。#p#副标题#e#

香蕉醋饮用要点

1、每天饮用3汤匙。你可以分配在早、午、晚各1汤匙，顺便吃腌渍过的香蕉。

2、可以直接喝，或用冷开水稀释，饭前饮用，但肠胃不好的美眉建议饭后10分钟再饮用。

3、按香蕉醋水=110的比例调和，装进保温瓶中，可当运动时的饮用水，淡淡的微酸，类似运动饮料的口感，可补充矿物质、糖分、氨基酸，帮助迅速恢复体力。

4、香蕉醋除了可以直接饮用外，也可加在食物中，如牛奶、豆浆、蔬果汁、炖煮的蔬菜中等，可口又能让食物中的营养发挥加乘效果。

通过上文小编的介绍，你知道冬季吃醋有哪五大好处了吗?你知道不同种类的食醋，它们的功效与作用都有哪些了吗?大家在平常做菜的时候不妨少滴取些食醋，不仅可以使食物更加美味，还可以达到一些你意想不到的效果，赶紧去试试吧。