在炎热的夏天，有些人食欲下降，胃口不好，这是什么原因呢？这是由于热的刺激使神经中枢处于紧张状态，使得受神经支配的消化腺的活动水平也发生了改变，因而会使胃肠蠕动减弱，引起消化力下降，食欲减退。
夏天增强食欲，需要注意以下几个方面：
1．多吃新鲜清淡少油腻食品。因为新鲜清淡食品水分较多，容易消化吸收，在胃内停留时间短。而油腻食物难以消化，使胃的蠕动减慢，影响人的食欲。同时，在饭前半小时内宜饮水或其它饮料，以免冲淡消化液。
2．补充水、盐和含各种营养素的食物。因为夏季人体新陈代谢旺盛，体内水分、盐分、蛋白质、维生素和微量元素消耗较大，故应注意补充水分，中、晚餐喝些菜汤，适量多吃些瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品、黑木耳、海带和蔬菜水果等，以补充身体需要的各种营养素。
3．少吃甜食。因为糖类经人体胃肠消化液的各种酶类分解消化后，会变成葡萄糖进入血液，使血糖浓度增高。血糖过高会使人缺乏饥饿感，同时，还容易生疖疮等病。
4．饮食多样化。夏季食品不断变换花样，主食宜杂，菜类宜鲜，讲究色香叶味，常吃点凉拌菜，能增强食欲。夏季多吃一些大蒜和醋，一方面可以开胃增进食欲，另一方面，醋与大蒜还有抑制杀灭细菌的作用，可以减少患胃肠道疾病的机会。