老年痴呆是一种常见病，尤其是近年来发病率逐渐增加，对老年人的身体健康造成很大困扰，及时了解老年痴呆的预防方法尤为重要，做到防范于未然。

　　老年痴呆症的预防方法如下：

　　一、避免过度喝酒、抽烟、生活有规律。

　　二、预防动脉硬化、高血压和肥胖等生活习惯病。

　　三、小心别跌倒，头部摔伤会导致痴呆。

　　四、饮食均衡，避免摄入过多盐分和动物性脂肪。一天食盐的摄入量应控制在10克以下，少吃动物性脂肪及糖，而蛋白质、食物纤维、维生素、矿物质等都要均衡摄取。

　　五、适度运动，维持腰部及脚的强壮，手的运动也很重要，常做一些复杂灵巧的手工会促进脑的活力，做菜、写日记、吹奏乐器、画画等都有预防痴呆的作用。

　　六、对事物常保持高度的兴趣及好奇心，可以增加人的注意力，防止记忆力减退。老年人应多做些感兴趣的事及参加公益活动、社会活动等强化脑部神经。

　　老年痴呆症的饮食调养注意：

　　1、饮食原则

　　对于痴呆患者，强调做到“三定、三高、三低和两戒”，即定时、定量、定质，高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素，低脂肪、低热量、低盐和戒烟、戒酒。神经细胞活动和记忆需要足够的蛋白质、能量、卵磷脂、胆碱、维生素、钾、钠、磷及微量元素，所以应注意营养要素的补充。

　　2、患者适宜吃的食物有

　　(1)清淡营养丰富的食物，如桂圆大枣汤、瘦肉、鸡蛋、鱼等，因为此类病人多阴血不足;而对那些形体肥胖者，则宜给予清淡饮食，多食新鲜蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黄瓜、香蕉、桔子等。

　　(2)要常吃富含胆碱、维生素B12的食物，如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等。因为乙酰胆碱有增强记忆力的作用，而乙酰胆碱都是由胆碱合成的。因此，应多吃一些富含胆碱的食物。

　　(3)多吃腐竹，腐竹具有良好的健脑作用。营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。腐竹的营养价值高。