我们每个人，每天都会用到筷子，所以筷子的卫生与否与我们自己的健康状况息息相关。如果我们长时间使用一副筷子一直不换，很容易引起细菌的滋生。比如我们有时候莫名出现感染性腹泻就可能是筷子内藏存的细菌造成。那么你家筷子多久才换一次呢?

昨日上午，记者在本市多家大型超市的筷子卖区看到，筷子种类繁多，竹筷、木筷、不锈钢筷、塑料筷、镀银筷等。“买筷子主要就是看外观，比如筷子直不直、做工好不好等。”正在一家超市选购筷子的刘女士表示。记者随机调查发现，消费者在购买筷子时主要就是看外观和材质，而筷子本身是否存在质量问题，少有人关注。

据了解，国家曾针对一次性的木筷、竹筷出台了强制性国家标准以进行质量把控，而对于可以重复使用的筷子目前尚无国家标准。由于没有国标，对于该类筷子的生产用料、包装等方面暂无强制执行的法律依据。

对此，专家在接受媒体采访时指出，目前除了密胺筷子外，木筷、竹筷等都并没有像其他餐饮具那样纳入到国家QS质量安全准入范围，入市门槛较低。专家表示，消费者平常总能看到带有金边银边的陶瓷餐具，实际上这些金边银边并不是金也不是银，而是重金属铅、铬、汞、镭等，选购时应多注意。

筷子有裂缝也该换了

在走访超市时记者注意到，在售的可重复使用的包装筷子中，仅有少数几款产品明确标明了建议使用期限——使用3到6个月更换，但大多数筷子则没有任何使用提示。“筷子在使用过程中如果出现开裂等情况，裂缝中极易隐藏细菌，所以使用3至6个月就应该更换。”本市一家医院一位不愿具名的医生称，筷子在使用和搓洗的过程中会留下伤痕，甚至开裂变形，这就容易藏污纳垢，成为大肠杆菌等有害菌的温床。另外，藏在筷子细小凹槽里的微生物和清洁剂，还可能引发呼吸系统疾病。

对此，专家表示，筷子最好每半年就更换一次。事实上，我国不少家庭筷子的更换频率至少一年以上，使用两三年也是常事。专家建议，需要接触高温、油炸等食物时，尽量不要选择涂了生漆的筷子，应选用“全裸”的筷子。不过，消费者在选购竹筷和木筷时，不能为了追求天然选择“裸色”筷子。如果不涂上一层生漆的话，这些筷子反而容易磨损开裂，食物残渣更容易残留在缝隙中，并滋生细菌。

新筷子用前先煮半小时

专家表示，新买的筷子要先用自来水清洗干净，再用洗洁精洗，最后用沸水煮半小时。竹筷子要仔细刮掉细刺，如有异味，可用醋泡半小时或用茶水煮半小时。此外，筷子最好专人专用，以免细菌在家人之间传播。

现实生活中，很多人洗筷子都会在水龙头下冲洗，搓得哗哗响，然后往筷子筒一插就算洗好了。对于这种洗法，董金狮表示，筷子很可能没彻底洗净，细菌很快就会滋生。清洗筷子时，首先要把筷子表面冲净，再用洗洁精仔细搓洗筷子，洗完后沥干水渍才能放入筷子筒，“而且要注意，筷子头偏小的那头朝上，这样有利于水分蒸发。筷子横着放，不利于排水，更容易发霉。