人体的胃肠内有一种微生物菌群，通过磷壁酸与肠粘膜的结合，与其他厌氧菌一起，在胃肠内形成一种“菌膜屏障”，保护人的胃肠系统不受有害菌的侵害。这种菌群一旦遭到破坏，就会得胃肠道疾病，使得肠功能紊乱。
小儿胃肠道的“菌膜屏障”发育不完全，如果形成紊乱，就会导致消化不良，致使儿童不想吃东西，或者只吃自己喜欢吃的食物。时间一长，不仅厌食，“偏食”、“异食”等问题就都形成了。孩子吃零食不懂得节制，想吃就吃，有时已经很接近正餐了，他却偏偏喊饿，但是一顿零食下了肚，正餐时已经失去饥饿感了，饭吃着不香，饭量也不大。久而久之，就可引起消化功能紊乱，食欲缺乏，饮食减少，体重减轻，体力下降……此时的儿童，面黄肌瘦，发育不良，弱不禁风，注意力也不能集中。家长往往非常着急，但病症已经形成，治疗就需要时间了。关心孩子健康的家长，不要没有选择、不定时间地给孩子吃零食。