很多人知道，适量饮用红葡萄酒有助预防心血管和神经系统疾病，还能预防某些癌症。意大利科学家研究发现，红酒还有利于口腔健康，能够预防龋齿。

口腔内对牙齿最具破坏作用的是变异链球菌。这种细菌依靠食物中的糖分生存。一旦变异链球菌粘上牙齿，就会对牙齿表面珐琅质进行去矿化，酸性物质即可乘虚而入，腐蚀牙齿。变异链球菌易与唾液混合，易粘上牙齿。而红酒能够阻止这种细菌粘上唾液或者牙齿。

不过，饮酒要适量。过量饮酒可能引发高血压、肝脏疾病、不育症等。