对于三周岁之前的宝宝们，他们的身体发育和大脑的智力都处于发育成长的黄金阶段，所以，父母们一定要在这个阶段特别注意给孩子的各种营养素的加强，虽然我们饮食中营养价值高的的食物有很多，但是我们是不是需要学习一些科学的搭配才能更好的帮助宝宝们成长呢？小编今天为妈妈们送上一款很好的营养搭配饮食，肉末番茄豆腐，这款饮食不止营养丰富还对宝宝大脑发育有很好的辅助功效，妈妈们赶紧来看一下吧。

食谱原料

主料：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克

辅料：蒜泥、葱适量

调料：盐、淀粉、油适量

 

制作方法

1、豆腐切小丁，焯一下;

2、炒锅加油炒肉末;

3、炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;

4、而后下入肉末和豆腐、调味，略炖一炖，勾芡。

适用人群

1-3岁宝宝

健康提示：

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。[5]

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

豆腐含有丰富蛋白质，其中谷氨酸含量丰富，它是大脑赖以活动的重要物质，宝宝常吃有益于大脑发育。