春天来了，夏天也就离我们不远了，对于那些想永远保持美妙身材的女性们，这款美味汤品怎么可以错过呢？这款美味味道酸甜爽口，而且还含有很多对我们身体有益的营养素，比如：胡萝卜素和果胶等。而且这款汤品可是素食主义的朋友们的最爱啊。

这道饮食有健脾消食，补肝明目，润肠通便，排毒养颜食疗作用，因此也特别适合想瘦身的人。

材料：南瓜(200克)、胡萝卜(1根)、西红柿(3个)、苹果(1个)、生姜(1块)、清水(800毫升)、刀嘜特级初榨橄榄油(1汤匙)、盐(适量)

做法：

1、将所有材料准备好。

2、胡萝卜切块，南瓜去皮切块，西红柿去蒂切块。

3、苹果去皮去核切块。

4、热锅下油，放入拍碎的生姜炒至闻到香味。

5、放入胡萝卜、南瓜、西红柿翻炒片刻。

6、将炒好的材料连同苹果清水放入砂锅内，大火烧开后转小火熬煮二十到三十分钟，最后下盐调味。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。

胡萝卜富含维生素A，可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。

这一款是专为素食人士和减肥朋友们准备的汤水，当然也很适合平素肉食过剩的朋友，此汤富含胡萝卜素、果胶，具有补中益气、养心宁神、健脾消食、补肝明目、润肠通便、排毒养颜等功效，对消化不良、糖尿病、高血压、心脏病等具有良好的食疗作用。