芝麻
近代科学研究的发展，解开了芝麻具有多功能、抗的秘密。现代化学分析查明：芝麻中还含有多种抗物质，如油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和酸。它含有天然维生素E，是具有重要价值的营养成分。维生素E的生理作用机制主要是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和酸比较集中的膜的完整和功能正常，也可以防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害。此外，维生素E可以减少体内脂褐质的积累。这些都可以起到延缓的作用。另外，芝麻香油里还含有丰富的卵磷脂，不但可以防止头发过早变白和脱落，保持头发秀美，而且能够润肤美容，促进人体保持和恢复青春的活力。

蘑菇
　　蘑菇营养丰富、提高免疫力、，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。



菠菜
　　菠菜具有不，体质强、皮肤好、排毒、保护视力、稳定情绪、可远离缺铁性的功效。 菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患、病等的概率。


西红柿
　　西红柿具有防癌、给你好食欲、精力旺盛、美白的功效。西红柿中含大量维生素C，每100克西红柿中含有20-30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗等作用。而黄瓜中含有多量维生素C分解酶，将它们同时吃可使西红柿中的维生素C遭到破坏。