老人在饮食中需要注意哪些营养补充？老人最缺的就是钙了，因此很容易骨折，走路不小心也有可能导致骨折，其次是维生素，老人都不怎么喜欢吃蔬菜，导致维生素缺乏，下面我们来看看老人需要补充哪些营养：

1、铁和钙质：

老年女性可以发生不同程度的贫血，其原因是复杂的，其中包括胃容量减小，胃酸及胃的内因子、对铁的吸收能力、造血机能、维生素C及微量元素的不足等都可能有关。但在一般情况下，铁的质量是一个首要的问题，动物肌肉和血液提供的铁的吸收率高于植物性食物，这是必须注意的。

老年女性易有骨质软化，骨密度减少以致出现骨质疏松症，这不仅与激素、维生素D有关，也与钙的供给有关。乳及乳制品的钙较植物性食物中的钙有更好的吸收率。钙的供给总量不宜低于成年人的标准，老年女性每天摄入的钙不应少于800毫克。

2、食盐：

老年人应少食盐，一般每日5克为宜。高血压、冠心病患者应限制在3克以下。

3、维生素：

老年人维生素的供给同青年人。在老年人的营养调查中，往往发现维生素A及B族维生素摄入低下。维生素C对老年亦很重要，但维生素A及D不是越多越好。

4、纤维素：

纤维素对老年人来说是比较重要的。因纤维素有利于消化和肠的蠕动，避免便秘，有利于防止肠癌及降低血胆固醇。故老年人的食物中不应排除粗粮，特别注意吃新鲜蔬菜及水果。

综上所述，老年女性的营养需要可概括为"三低"、三适量"、三充足即低脂肪、低盐；适当热量、适量优质蛋白、适量的微量元素；充足维生素、充足纤维素、充足无机盐（钙、镁、铁、）等。