吃饭就是为了填饱肚子，摄取营养，给身体提供能量，同时保证身体的新陈代谢。一天要吃三顿饭，是我们的生物钟决定的，欲知详情如何，且看下面分解。

每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为 85%;如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。

那么一日三餐在没吃才最合理呢?

首先在食物选择上，早餐重营养，中餐重全面，晚餐要求清淡;其次是就餐时间最好固定，不能自己随心所欲;最重要的一点，吃饭的量也不可以忽略，那就是早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少。

1、就餐时间固定，两餐间隔的时间要适宜。间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率;间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。

2、 三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。

早餐要吃饱，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。早上及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。

午餐要吃好，而且午餐的种类要齐全，以供应身体对各种矿物质、维生素、蛋白质的需求;晚餐清淡一点，少吃较好，既能减轻胃的负担，也有助于睡眠。

一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。

一日三餐按时就餐是符合人的生物钟节律的，有利于消化，同时也能及时给身体补充能量。