啤酒是以大麦和啤酒花为主要原料的低浓度酒精饮料，素有“液体面包”之美誉，因其富含二氧化碳，饮过之后体内的高热量会随之散发，从而起到消暑解渴的作用。夏日炎炎，每天适量喝些啤酒，可起到消暑、解热、利尿、助消化等作用。但是，在饮用啤酒的同时，一定要注意以下几个问题：

1.饮啤酒不宜过量

大量饮用啤酒，不仅会导致慢性胃炎，还可能造成食物中毒。啤酒中含有某种特殊成分，它能减少或阻止胃黏膜合成前列腺素E，使胃酸损害黏膜。因此，经常大量饮用啤酒，就有可能诱发慢性胃炎。特别是某些已患有慢性胃炎的人，饮啤酒就会加重胃黏膜的损害。狂饮啤酒，还会影响肝脏的排毒功能，导致肝细胞受损，甚至肝硬变。故不宜过量饮啤酒，健康成年人每日饮量不宜超过两瓶。

2.要注意饮用卫生

市面上出售的散装啤酒，很容易被飘浮于空气中的细菌污染，在夏季若无冷藏设备，细菌就会很快生长繁殖并产生毒素，使啤酒变质。有的人习惯于嘴对瓶口饮啤酒，或将喝剩下的酒倒回瓶内，也容易使啤酒污染变质。人如饮用了变质的啤酒，便会发生腹痛、腹泻等食物中毒的症状。

3.饭前不宜饮冰镇啤酒

如果在吃饭前饮冰镇啤酒，容易使人胃肠道内温度骤然下降，血管迅速收缩，血流量减少，从而使生理功能失调，影响正常的进餐和食物的消化吸收；同时，还会使人体内的胃酸、胃蛋白酶、小肠淀粉酶和脂肪酶的分泌减少，导致消化功能紊乱；胃肠道受到过冷刺激，就会蠕动得更快，功能失调，久之，易诱发腹痛、腹泻及营养缺乏等症。

4.剧烈运动后忌饮啤酒

有人剧烈运动后口渴难忍时，觉得饮用一杯清凉美味的啤酒是最惬意不过的事了。其实这是有害健康的。科学家研究证明：剧烈运动后饮酒，会造成血液中尿酸急剧增加，易导致痛风病。当血液中尿酸值异常高时，就会聚集于关节处，使关节受到很大的刺激，引起炎症，造成痛风病。

5.喝啤酒忌兑汽水

人们在日常饮酒或酒宴桌上，常为一些酒量小的人准备一些汽水，兑在啤酒中当饮料，认为这样喝下去既醇甜可口、消热解暑，又稀释了酒精，不易醉酒。其实，这种想法是错误的。汽水中含有一定量的二氧化碳，人们在口渴时喝上一瓶汽水，可促进胃肠黏膜对液体的吸收，起到生津止渴的作用。但是，啤酒里兑上汽水就不同了，因为啤酒中原本含有少量的二氧化碳，兑入汽水后，过量的二氧化碳，会更加促进胃肠黏膜对酒精的吸收。所以，喝啤酒不宜在其中兑入汽水。

6.啤酒白酒忌同饮

节日期间，亲朋相聚，不免要喝酒助兴。在餐桌上，有些人往往喝完烈性白酒后又喝啤酒，这种喝法不科学。大家知道，啤酒虽然是低酒精饮料，但其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝后，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、胃肠等器官发生强烈的刺激和严重的危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎和引起出血症等，对心脑血管危害更大。因此，啤酒与白酒不宜同时饮用。

7.忌用保温瓶装啤酒

保温瓶底常有一层水垢，水垢中含有镉、铅、铁、砷和汞等，同时还有其他致癌物质。啤酒属酸性饮料，容易将水垢中的上述物质溶出，人若饮用，会损害健康。所以，啤酒忌用保温瓶装。