卫生专家提醒，外出旅游健康第一，谨防病从"口"、"手"入。

专家认为，首先必须预防肠道传染病，保证熟食，且趁热食用，以清淡食物为佳。生水不能饮用，生冷食品最好不吃，卤味食品最好少吃。

其次是要防止食物中毒。旅游区食品来源复杂，尤其是各种无证小摊小贩，卫生知识贫乏，卫生意识差，即使出了问题也很难追究责任。因此，一定要学会鉴别饮食店卫生是否合格，选择有卫生部门监督的正规饮食餐点就餐。合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离等。

第三，早晚温差大，正好是各种呼吸道传染病的高发季节，要格外注意预防流感等呼吸道传染病。

专家还提醒说，外出旅游期间，尤其要注意车、船、飞机、厕所等公共场所内的拉手、椅背扶手、车窗等部位，这些地方均有检测出乙肝等病毒的报道。因此，如在旅途中进食，最好用酒精棉球把手擦干净，短途旅客最好不要在车上进食。另外，如有可能，可备上一次性手套，每次使用后从手腕上反脱下扔进垃圾箱。