现代医学研究显示，人体在冬季新陈代谢速度减慢，此时适当补养，可调解和改善人体各器官的生理功能，增强抵抗力，达到防病治病的作用。

冬令进补时，为使肠胃有个适应过程，最好先作引补，即底补，就是打基础的意思。一般来说，可先选用芡实炖牛肉或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，亦可炖些牛肉，或煮些生姜大枣牛肉汤来吃，用以调整脾胃功能。此后再服补品可以增加滋补效力。进补时，忌生冷、油腻之物，以免妨碍脾胃消化功能，影响补品的吸收。进补时遇感冒、发热、腹泻等，应暂时停服。

冬令进补必须因症因人而异，讲究“对路”。一般说来，需要进补的人，分为气虚、血虚、阴虚、阳虚等几种类型，需因病因人对症用药，才能收到良好的效果。最好是在医生的指导下服用，决不可以自作主张滥服乱用。

如果经常感到四肢无力、精神疲乏、讲话声音低微、动则出虚汗，这大多属于气虚。可选服人参、党参、太子参、五味子、黄芪、白术或者党参膏、参花膏等益气药物；食品有黄豆、山药、大枣、栗子、胡萝卜、牛肉、兔肉等。

那些面色枯黄、口唇苍白、头晕眼花、心跳乏力、失眠、耳鸣心悸的人，大都属于血虚。可选服阿胶、桂圆肉、当归、熟地、白芍、十全大补丸和滋补膏等养血药，食品有酸枣、龙眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等。

若手脚不温、怕冷、遗尿，有的还可能出现性机能衰退，表现为遗精、阳萎等，这多属于阳虚。可选服鹿茸片、参茸片、巴戟天、仙灵脾、蛤蚧、补骨脂、全鹿丸、龟龄集等助阳益火药。食品有核桃、虾、羊肉、狗肉、海参、铁雀等。

阴虚的人，经常有低热、下午面部潮红、夜间盗汗、手脚心发烫及口干、眼目干涩等症状。应选服天冬、麦冬、生地、枸杞、石斛、玉竹、女贞子、龟板或大补阴丸、六味地黄丸、琼玉膏等滋阴补肾药；食品有梨、西瓜、桑椹、甘蔗、藕、银耳、蛋黄、鸭肉等。