要知道苹果除了美味和营养外还有一个很好听的名字值得我们注意：“智慧果”这说明它对我们的大脑保健会有很好的功效。苹果中不仅含有丰富的维生素和矿物质等我们大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。这使得它还能够提高我们人体的免疫力。

苹果具有通便和止泻的双重功效与作用苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

苹果有降低血压的作用，当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠的作用。 吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。

苹果银耳羹，苹果有生津、润肺，除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效;银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺、长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

主料：苹果1个 银耳10克

辅料：枸杞子适量

调料：冰糖40克

做法：

1、准备好苹果、银耳、枸杞子、冰糖。

2、银耳提前泡发，洗净备用。

3、银耳倒入电饭煲，加入适量冷水;调至煮饭档，熬煮30分钟。

4、加入冰糖，煮15分钟，至糖化。

5、苹果去皮，切小块备用。

6、切好的苹果倒入饭煲，继续熬煮10分钟，至苹果呈透明状即可盛入碗中，温热食用。

贴心叮咛：

1、苹果不宜与海鲜同食，易引起腹泻、恶心、呕吐等不良反应。

2、苹果榨汁饮用，对高血压有辅助治疗作用。

3、孕妇每天吃一个苹果，可以减轻孕期反应。

4、饭后不宜马上吃苹果，容易胀气和便秘。适合在饭前一小时或者饭后两小时食用。