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现代女性工作压力大，事务繁忙。每天没有时间休息，这些都会加速女性的衰老，对女性的身体健康造成不可挽回的损失。有没有什么办法可以缓解女性的衰老呢?民以食为天，还是要从吃上下手，下面来看看吃什么能够帮助女性抗衰老吧。

一、鱼

抗老食物第一名非鱼莫属，受访的六位女中医，几乎个个都爱吃鱼。

鱼的热量低、含有大量完全蛋白质，“它的必需氨基酸比例好，很容易被人体吸收，”营养师许云卿提到，鱼油可以增强记忆力、降低发炎反应，对于关节、皮肤都有帮助。

以中医而言，鱼具有补脾、消肿和通乳功效，加上肉质细致好消化，很适合体弱、食欲不好以及银发族和坐月子女性。

此外，鱼油的DHA可活化大脑，很适合用脑的工作者。

口才思辩敏捷无碍，吴明珠每周必有两天吃鱼日，生鲜的日式生鱼片，不但让她头脑更灵活，皮肤也更晶莹透亮。

孩子看到整条鱼就皱眉头，笑声琅琅的黄兰有撇步让孩子一起享受啖鱼乐趣。

她会把鲔鱼剁碎加青葱揉成鱼丸，或是当成鱼排夹在汉堡里，鱼肉变得更有滋味，一上桌就被抢光光。

■贴心提醒：凝血功能不全(如白血病)，不宜吃太多鱼，可能会影响凝血功能。

二、山药

白色带点黏稠的山药，素有“神仙之药”美称，无论生、熟食都有多种抗老功效。

山药含维生素A、C，有助皮肤美白，维生素B1、B2则加强热量代谢。

山药也富含植物雌激素，且有双向调节作用，可预防乳癌和改善更年期症状。

中医认为山药有健脾胃功效，可以调节身体抵抗力，让皮肤变得光滑。

因山药的黏液部份含有消化酵素，高温烹煮会分解，因此生食打汁较能缓解更年期症状，许云卿提到。

兴趣广泛的张却，每天行程安排满档，但她一定会亲自下厨准备“一锅汤”料理：放点山药、萝卜加排骨熬汤，做法简单又兼顾丰富营养。

不同种类山药适合不同烹调法：日本山药口感细滑，比较适合清炒或生吃;台湾山药口感硬适合煮汤。

有阵子很流行吃山药减肥，许云卿提醒，山药对于荷尔蒙不平衡造成的肥胖有帮助，但山药是主食淀粉类，吃多了还是会发胖。

100克山药(环状山药一块)热量等于四分之一碗饭，建议糖尿病及减重的人，吃山药时要减少主食摄取量。

且山药有滞气作用，吃太多会让肠胃蠕动变慢，产生消化不良，“一星期吃2～3次就好，”许云卿建议。

■贴心提醒：山药容易被氧化，一般会用浸泡盐水来隔绝空气，建议用糖水取代，少点盐会让心脏更健康。

三、姜

辛辣的姜能促进血液循环、提高免疫力，是女性不可或缺的美人食物。

生理期前来杯温热的红糖或黑糖姜汤，帮助经血排除得更干净;坐月子期间以老姜煮茶入菜，滋补温暖产后虚弱的身体，并有助排出恶露。

姜也有助缓解感冒不适症状。

日本人会在冬天时用老姜切片泡茶，这是老祖母用来预防感冒的老方法。

许云卿在坐月子期间感冒，全身酸痛不舒服，中医师教她用老姜煮水冲澡，发汗之后觉得感冒症状缓解许多。此外，对于胃不好常胀气、打嗝，姜也有缓解效果。

■贴心提醒：姜吃太多会上火，身体有发炎现象时，不要吃老姜。此外，姜也有保存期限，研究发现烂掉的生姜，含有致癌物质，建议丢弃不要食用。

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四、豆浆

一日不运动觉得全身不对劲，大量流汗的医师每天会以一杯豆浆或牛奶交替，为身体补充蛋白质和钙质。

中医认为，豆浆有利水、润燥、清肺化痰效果，很适合秋天饮用。

豆浆中含有类似人体的女性荷尔蒙，有助皮肤光滑白皙，也可维持体态。

豆浆的不饱和脂肪酸高、纤维多，且卵磷脂可以健脑，并可调节血脂、增加钙和骨质密度，改善停经后的更年期症状。

其中大豆异黄酮和皂素，可以延缓老化，又不含胆固醇，是35岁以上女性很好的健康饮品。

不敢喝豆浆，吃黄豆也可达到同样效果。

专家推荐“双豆排骨汤”，做法是将黄豆和黑豆泡水一个晚上，第二天加点排骨炖汤，豆子的鲜甜味全融进汤里，连讨厌豆子的人都会折服。

■贴心提醒：豆浆含寡糖会增加肠蠕动，因此胃不好的人喝豆浆常会产生胀气。建议可改吃黄豆或黄豆制品，如豆腐等。

五、番茄

拳头大底部带点青色的番茄，近来成为明星食品。

番茄含有多种抗氧化物和维生素C，能减缓细胞老化，而且纤维多、糖分低、热量少，是很热门的减肥水果。吴明珠从小爱吃番茄，特别是顶略带绿色、口感清脆的大番茄，“吃了(脸)就会像番茄一样红咚咚的，”她说，念大学时最幸福的事，就是用自己赚的钱，到黄昏市场买一大袋番茄回来慢慢享用。

但番茄烹煮过比生吃效果好。一是茄红素加热更易被释出;二是以中医而言，番茄属于寒性，女性不能多吃，因为生食过多可能会造成腹泻或影响气血循环，尤其是空腹、生理期、胃不适及生病时，更不能大啖生番茄。但番茄经过烹煮后性味改变，多吃无妨。

番茄迷吴明珠会用番茄焢肉、炖煮罗宋汤等，巧手变出一道道番茄佳肴。

注重家庭气氛的黄兰瑛，本身爱吃番茄和鸡蛋，她特爱番茄炒蛋，艳红微酸的番茄混著嫩黄的鸡蛋，老少咸宜。

■贴心提醒：未熟的番茄含有毒的龙葵碱，不可食用。

六、优格

优格是中、西方公认的健胃整肠圣品，中医典籍曾提到，小儿腹泻时可吃酸奶(优格)缓解。

优格含乳酸菌，可以提升免疫力和抗氧化效果，促进新陈代谢、增加肠胃蠕动;且乳酸菌会分解乳糖变成小分子脂肪酸，较容易被人体吸收。

■贴心提醒：优格多为冰品，生理期时要少吃。