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草菇

时间:2024-10-14  来源:  作者: 我要纠错


[俗名]兰花菇,稻草菇、贡菇、脚苞菇。
[性味]性寒,味甘。
[功效]清热,解暑,养阴,生津,降血压,降血脂。
[宜食]适宜高血压病,高脂血症,动脉硬化,冠心病者食用;
适宜糖尿病患者食用;适宜癌症病人食用:适宜体质虚弱,气血不足,营养不良,食欲不振者食用。宜炎夏季节服食,草菇有一定的解暑作用。
[忌食]草菇性寒,平素脾胃虚寒之人忌食。
[按语]草菇味道最鲜,肉质最嫩。据测定,每100克干草菇中,含粗蛋白37.13克,比香菇高出2倍,脂肪2.1克,糖类9.9克,粗纤维9.81克,铁13.5毫克,磷90.2毫克。在其所含的20多种氨基酸中,有7种为人体必需氨基酸。特别是草菇含大量的维生素C,每100克鲜品中可含维生素C 158.44毫克。脂肪含量低,不含胆固醇。据测定,草菇有降血压,降胆固醇的作用,常吃草菇,对痛症患者和糖尿病人均有一定的辅助治疗效果。

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