[俗名]竹筒菜、粉菜、龙须菜。
[性味]性寒，味甘咸。
[功效]清热，软坚，化痰。
[宜食]适宜肺热咳嗽，内热痰结之人，包括老年慢性支气管炎，肺炎，支气管扩张，肺痈者咳吐黄脓痰，腥臭痰之时食用；适宜颈部淋巴结核者食用；适宜高血压病，肥胖症者食用；适宜佝偻病，
营养不良，手术后病人或外伤患者伤口愈合阶段食用。
《本草纲目》：“龙须菜，生东南海边石上，以醋浸食之，和肉蒸食亦佳。”《本草求真》：“去内热。”
[忌食]发菜性寒，平素脾胃虚寒，大便溏薄之人忌食。
[按语]发菜又名江蓠，产于我国黄海、东诲和南海，夏秋季采收，含有藻胶、多糖、蛋白质和多量的钙质、铁、磷等。