英美科学家联手开发的抗癌鸡蛋。

伴随着目前的基因热潮，一些含有核酸成分的“基因食品”，成为一些城市节日市场的新宠。这些“基因食品”以保健品的面貌上市，号称能及时修复人体受损基因，迅速消除疾病。对此，人类基因组计划中国领导小组外联部张猛博士日前指出，从严格的科学意义上讲，是没有“基因食品”这一说法的。他指出，尽管人类所有的疾病都直接或间接与基因受损有关，而基因又是核酸的某个片断，但人体摄入这些外源核酸后，并不能起到祛病健身的作用。这是因为，人体每天都从饮食中吸收大量核酸，“人体可以说最不缺的就是核酸了”。

张猛指出，转基因食品是利用分子生物学手段，将某些生物的基因转移到其他的生物物种中去，使其出现原物种不具有的性状或产物，以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。

中国科学院遗传所副所长朱桢研究员介绍，从纯技术层面上讲，转基因技术是中性的，对人体不存在利弊的问题。1999年全球转基因农作物种植面积已达到4000万公顷，他同时强调，由于转基因食品是把一种外源的基因转移到物体本身去，因此便有可能存在着一些潜在的风险，这些风险在短时间内往往不易发现，因此加强监管和审批是完全必要的。

另据农业部有关人士介绍，迄今为止，中国只有转基因抗虫棉获得国家基因安全评价的商业化安全生产许可，目前还没有一例涉及大宗粮油作物和转基因食品的生产许可。

据介绍，前段时间有媒体报道国内市场已出现国产转基因食品的报道是不准确的。因为国内转基因食品要进行商业化生产，一方面要符合转基因安全评价，一方面要通过品种审定，两者缺一不可。