调理脾胃：秋季进补之前，脾胃应有一个调整适应的阶段，可先补食一些既富有营养，又易消化吸收的食物，如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋、奶制品、豆类、新鲜蔬菜水果、板栗、菱角、山药、红枣、莲藕等，以调理脾胃功能。

润燥养肺：初秋时节温度较高，容易伤肺，常会出现咳嗽少痰、咽干鼻燥、口渴头疼、无汗发热等症状，饮食应以清热、健脾、润燥为主，可多吃银耳、百合、鸭、藕、牡蛎肉、山药等食物。

防湿防寒：少食生冷食物和瓜果，脾胃虚寒者尤应禁忌。

补而不腻：秋天食补要适量，虚则补之，否则很容易因饮食不当而导致肥胖，不利于身体健康。食补以乌骨鸡、猪肺、龟肉、蜂蜜、芝麻、核桃、秋梨、红枣等为佳。