面粉的十九个清洁妙法
时间:2024-10-13 来源: 作者: 我要纠错
1.能洗净葡萄:葡萄去蒂放在水盆里,加入适量面粉,用手轻搅几下,然后将浑浊的面粉水倒掉,用清水冲净即可。
2.擦水龙头:水龙头变黑时,可先用干布蘸面粉或香烟灰来擦,再用湿布擦,最后用干布擦,可把水龙头擦得很光亮,又不损伤金属表面。
3.牛奶渍鱼格外香:把收拾好的鱼放到牛奶里泡一下,取出后裹一层干面粉,再入热油锅中炸制,其味道格外香美。 味美可口。炒洋葱时,加少许白葡萄酒,不易炒焦。
5.清除油污:手上沾有油污时,抓把面粉到水中搓洗,不仅洗得干净,而且可除去腥膻等异味。
6.使咸味变淡:缝一个洁净的小布袋,里面装上面粉,扎紧后放入过咸的汤中煮一会儿,即可吸收盐分,减轻咸味。 晒干后,揭去而壳,即能清除油渍。
8.除异味:将猪、猪心揉满面粉,放置1小时左右,再用清水洗净,可去除异味。
9.使煎蛋黄亮好看:煎蛋时,油中洒一点面粉,蛋煎出来黄亮好看,油也不易爆溅锅外。 ,效果极好。
11.去除油的鱼腥味:把炸过鱼的油烧开,投入一些葱段、姜片和花椒,炸出香味,然后离火,抓把干面粉撒入热油,待油冷却后捞出葱段与姜片,即可消除油的鱼腥味。
12.去掉羊肉上粘毛:只要和上一小团面,在有绒毛的羊肉上滚来滚去,绒毛就会去掉。 木耳上,再用手抓几下洗,可洗掉附在木耳上的脏物和杂质,同样方法,清洗干蘑菇时也适用。
14.油腻的碗、碟等餐具放在放有少许面粉的水中去洗(也可用开水冲成极稀的面汤),可以洗净还很环保。将滚热的稠面糊汤用刷子厚厚涂在墙壁上的油污处,待其干透起皮时,除掉“墙皮”,油污便会随之而落。 粉吸收掉,可使抽油烟机光洁如新。
16.清洗猪肚猪肠时,用适量面粉搓揉2—3遍,可使其干净无异味。或将猪肚和猪肠等内脏放干面粉中拌匀,1小时后洗净可除其特殊异味。烹调出来后味更鲜美,质地更滑嫩。
17.煎鱼前,将鱼放在面粉中“滚”一下再下锅,油不外溅,且鱼皮不破,鱼肉酥烂。 面,然后用软毛刷顺毛刷一遍,待毛干后,将面粉抖掉,怪味即可消除。
19.清理纱窗:取一铝盆,放100克面粉,加适量水打成稀面糊,用软毛刷子刷在纱窗的两面,过10分钟后,再用刷子将面糊刷掉,用水冲洗,就会干净如新了。
附录:小贴士
面粉颗粒的表面张力大,可以吸附各种油污;加水润湿后面粉里的粗纤维、淀粉等遇水膨胀,对油污有很强的亲和力,利用机械力的作用就可以去除油污。
标签: