社会进步了，丰富多彩的食品使生活在都市里的人，想吃什么有什么，因营养不良而面黄肌瘦的时代已一去不复返了。但令人费解的是各种怪病却象幽灵似的缠上了忙碌的都市人，理应畜禽得的禽流感突然偷袭了富足的香港人，使他们中不少人至今仍远离鸡肉；高血压、高血脂、糖尿病也使不少都市人常因头疼、头晕、胸闷而烦恼，去冬因三高导致的心梗病象无声杀手又偷袭了北京人，使120急救车着实忙碌了一冬；好容易盼来了阳光明媚、万物复苏的春天，忙碌的都市人正打算利用“五一”假期轻松一下，可是“非典型肺炎”在突袭了香港、广东后以让人恐惧的速度又向北京人挑战，不少北京人在SARS偷袭中倒下了。 最具现代意识的都市人的身体在疾病面前为什么如此不堪一击？这不能不说和我们所取的现代生活方式有极大关系。由于忙，在日常生活中我们往往不注意饮食营养的调理，洋快餐成了不少都市人的时髦，而高热量、高脂肪、高糖正是导致亚健康、免疫力低下的主要因素。反思我们的食品，虽然品种繁多，但有一最大的缺点是食物的精加工使不少有利于提高机体免疫力的成份：各种维生素特别是维生素E、各种微量元素如锌、铬、硒等都丢失了，烹调过程中又使不饱和脂肪酸、卵磷脂等更损失遗尽，美食使易诱发血粘、高血脂的饱和脂肪摄入过多，大腹便便的都市人无形中使自已丢失了可为机体构筑防病屏障的太多的东西。电脑、电视给人生活带来了极大便利，但过份沉醉于它们，无行中使你失去了许多应有的户外体力活动时间，让你忘了“生命在于运动”的名言。生活的无规律，太多的应酬更加重了亚健康。去冬暴发的心梗未引起人们对健康的重视，今春的非典可以说是对都市人忽视健康的惩罚！专家指出：预防“非典”最有效的措施就是增强人体免疫力，要遵循目前春季的气候特点及人们日常饮食习惯，以平衡饮食，忌食酸冷油腻，清内热，解毒补气为主线来选择食物。在纠正不良生活习惯同时，应适当增加以下三方面食物的摄入。

一．优质蛋白饮食
除必要的谷类食物外，还应适当增加鸡蛋，牛奶，鲜虾，鸡肉，牛肉，兔肉和豆制品的摄入，因这些食物中大多含有丰富的蛋氨酸和微量元素，具有促进肾上腺素分泌的作用，可提高机体免疫力。

二．抗病，抑毒食物
应摄取足够的维生素，特别是维生素E和C，如小白菜，油菜，柿子淑，西红柿等新鲜蔬菜和柑橘，苹果，草莓，猕猴桃等水果富含维生素C，具有抗“非典”病毒作用，胡萝卜，荠菜，等富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和支气管上皮细胞功能的作用，可抵抗“非典”病原体的侵袭，芝麻，青色卷心菜，菜花，海产品等富含维生素E，可提高人体免疫力，增强肌体的抗病能力。可溶性膳食纤维素具有排毒，增强体内有益微生物的作用，每日食用15-20克优质的可溶性膳食纤维，可提高机体免疫力。

三 食用富含ω-3不饱和脂肪酸的食物
ω-3不饱和脂肪酸称为“血管清道夫”，它可及时排出血管内的垃圾和毒素，海鱼中含ω-3不饱和脂肪酸，在烹调时最好清蒸，以防ω-3不饱和脂肪酸破坏。海带，芝麻、胡麻中含有较多的该营养素，建议多食。由中国农大研发的博力乐营养冲剂富含具生物活性的ω-3不饱和脂肪酸、维生素E、多种微量元素及卵磷脂，每日食用二包，可为你提供1000毫克ω-3不饱和脂肪酸、200IU维生素E、1000毫克卵磷脂和多种微量元素，还能给你提供优质蛋白质10克。是都市人在SARS流行时既可提高机体免疫力又能防三高的营养佳品。