人参自古即被誉为祛病延年，适应寒暑的“神草”，其味甘微苦，性微温，弁鄐j补元气，固脱生津，补益脾肺。《神农本草经》谓其能“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心益智、久服轻身延年。”

　　现代药理研究亦证明：人参能兴奋中枢神经系统，提智力和体力劳动的效率，减少疲劳，增强肾上腺皮质弁遄F能增强机体对疾病的抵抗力，延长细胞寿命、防止基因突变、具有较好的防癌、抗癌作用;能使心肌收缩力加强，有类似强心皂苷作用;能增强性腺弁遄A有促性激素作用，加速性成熟过程;能降低血糖，与胰岛素有协同作用;能改善消化弁遄A增强食欲;能刺激造血器官，使造血机能旺盛，增强机体免疫力，确是上好的中医药保健品。

　　人由于产地，生长状况及炮制方法不同，人参的分类达十余种之多，诸多人参中效力最强，质量最佳的是野山参，其力雄气足，性味平和，不偏不燥，有救阴回阳之神力，适用于暴病、久病、阴竭阳亡及妇人气虚血崩之危候，但因本品药源奇缺，价格昂贵，故用之甚少，目前临床中常用及药店易购得的主要有圆参中的生晒参、红参、糖参、皮尾参、参须五种，滋介如下：

　　1.生晒参：

　　系采集新鲜圆参中体短，浆足，质佳者，于日光下晒1 日，再用硫磺熏过晒干而成，因本品加工过程中未损及原汁，质量较佳，性味平和，不温不燥，补气益津乏力均较雄厚，故临床中最为常用。

　　2.红参：

　　系采集鲜之圆参，经笼蒸等加工后晒干或烘干而成，其色棕红，微透明，故名。本品性属偏温，补气之中尚有温健刚燥之性，最善振奋阳气，临床中多用于阳气暴脱，或气虚而兼见阳虚症状者，一些素体偏寒而喜热药者，以服此品为佳。

　　3.糖参(白参)：

　　系选择粗壮之圆参，刷洗干净，经炸熟，排汁，浸糖，烤干等工序所制而成，本品较生晒参药力弱，性味更为平和;癌肿、高血压、食欲不振等病患者以服此品为宜。

　　4. 皮尾参：

　　系将幼小移山参，趁鲜洗刷干净，日光下晒一日，再用硫磺熏晒干入药者，本品益气之力微弱，而养阴生津之力较胜，糖尿病，热病伤津等患者以服此品为宜。

　　5.人参须：

　　为人参之细小须根加工而成，分红参须与白参须二种，本品奶O虽呈最弱，但对气亏津虚之症或病后大虚，虚不受补及小心无力盗汗等症，仍以此品为宜。