流感，即流行性感冒，由流感病毒引起，冬季为其发生的高峰期，其特点是起病急，发展迅速，有鼻塞、流涕、咽痛、打喷嚏、干咳或伴有少量黏痰等上呼吸道感染症状，可伴有头痛、身倦无力、肌肉酸痛紧张等症状。今介绍一些食疗便方，未病可先防，既病可辅助治疗。

豆豉生姜饮 豆豉15克，生姜3片，葱白5根，紫苏5克。水煎沸后，加盐适量，取汁温服。

生姜红糖水 生姜5片，红糖50克。将生姜捣汁后，加入红糖，开水冲泡，调匀温服。

芫荽酸汤 芫荽15克，葱白3根，食醋适量，水煎服用。

菊花茶 菊花5克，开水冲泡，代茶饮用。

葱白豆豉粥 大米60克，葱白1根，豆豉10克，煮米成粥，临熟加入葱白、豆豉。

杏仁大枣粥 粳米90克，杏仁15克，大枣6枚，水适量，煮粥服用。

鸭梨花菜汁 花菜250克，鸭梨3个，榨汁煮沸，加菊花6克，饮用。

白菜根糖水 大白菜根1个。洗净切片，加水一碗煎沸后，调入适量白糖饮用。

橄榄萝卜汤 橄榄5枚，白萝卜150克。将白萝卜洗净，切成小块，和橄榄同煮饮汤。

当归炖羊肉 羊肉200克，当归10克，生姜5片，葱白3根，芫荽2根，食盐适量。文火炖烂，食肉饮汤。

另外，可用大蒜1瓣，用小刀削成细长圆柱状，塞入一侧鼻孔15分钟，早晚各1次，对感冒也有一定的防治作用。