老年人吃什么可以预防老年痴呆?人到了老年就应该多从饮食保健的角度入手，像鸡杂这样平时忽略的食物，也有可能会有助于身体健康。

　　石榴汁有助防老年痴呆

　　石榴中的一种化合物(安石榴甙)，对大脑健康起到保护作用，因此常饮用石榴汁对于预防老年痴呆有良好的功效。

　　英国赫德斯菲尔德大学的最新研究表明：石榴中的一种化合物(安石榴甙)，对大脑健康起到保护作用，从而为阿尔茨海默氏症和帕金森症的治疗提供了一条新途径。

　　研究团队通过测试安石榴甙对老鼠大脑细胞产生的效应，发现其能够减轻复合型的炎症损伤。但最佳剂量还需要进一步确认才能应用到人体。该研究组织者打算与有机化学家进行合作，以生产出安石榴甙的复合衍生物，它最终能被用于生产抵御炎症的口服片剂。

　　同时，研究者也指出，石榴汁可以作为一种有效的药物替代品来预防与认知障碍症相关的疾病。研究者建议人们经常喝纯度为100%的石榴汁，它大约含有3.4%的安石榴甙。

　　预防老年痴呆的食物：

　　一、鸡杂。(包括脖颈、心脏、鸡胗和肝肾等)虽然难登大雅之堂，但它含有大量的维生素和矿物质。2010年发表在《神经病学期刊》上的研究成果表明鸡杂中含有的维生素B12有助于保持大脑思维功能敏锐。

　　二、油性的沙拉酱。这种沙拉酱有助于保持大脑功能的健康，因为存在于油性沙拉酱中的维生素E是一种强效抗氧化剂。抗氧化剂能够避免神经元(在大脑和人体其他部位之间传递信息的神经细胞)被氧化，从而防止或延缓大脑受到损伤。维生素E能够延缓中度至重度认知障碍症患者记忆力丧失的进程。

　　三、甜菜汁。虽然很多人并不把甜菜汁作为最喜欢喝的饮料，但近期研究显示甜菜汁有助于抵御认知障碍症。存在于甜菜根中的硝.酸盐通过扩张血管而让血液和氧气在人体内得到更好的流动。尤为重要的是，硝.酸盐能促进血液流向大脑的额叶部位，从而起到预防认知障碍症的功效。其他富含硝.酸盐的食物包括菠菜、芹菜和卷心菜。