为家中细节“祛湿解暑”

食物防霉，讲究饮食清淡卫生

中医理论认为，黄梅天气候湿浊，容易停滞中焦，导致肠胃功能失调，出现胃口不好、腹部作胀、乏力、肢软、精神欠佳、大便溏薄等。黄梅天里食物易变质发霉，也为食品安全带来一定隐患。食物应当如何科学防霉？

一般来说，加热是食物防霉的妙招。对于大多数霉菌来说，持续20分钟加热到80℃，便可以消灭。不过黄曲霉素有些例外，它相当顽强，即便在高温情况下也可以存活下来。发霉的花生、发霉的肉类腌制食物等在黄梅天易长出霉菌，产生致癌性的黄曲霉素。对于肉类腌制食品，放在冰箱里保存是不错的方法；如条件限制，也可以在其表面涂抹菜油之后，挂在通风较好的地方，以防霉变。

大米长时期搁置，会生虫霉变。不妨试试看在大米中放几粒花椒、大蒜，或放一些海带，同样能起到防霉的作用；香菇、木耳、笋干等干货最好放在密封的容器内保存，不过莫要让太阳直接曝晒；至于孩子们喜欢的零食，最好放在冰箱内保存。黄梅天里，饮食还需讲究清淡、少吃油腻东西，可以多吃些冬瓜、萝卜、番茄、紫菜、海带等，多吃一些淡水鱼、少吃肉食，米仁粥也可以用来健脾祛湿，是绝佳的选择。切忌进食太过油腻的食物，影响人体消化功能。

居家除湿，营造凉爽干燥环境

很多家庭主妇都知道，黄梅天来了，要尽可能少开衣柜门，避免吸湿性较强的棉、麻、丝、毛等织物霉变。对于棉毛衫裤等衣物，最好别放在塑料袋内存放；大件衣物可密封在真空袋子里，在衣物堆里塞几粒樟脑丸也有利于防止衣物霉变虫蛀。

梅雨季节，各种家用电器要经常开机。电器通电后产生的热量，可对电器内部进行除湿，避免家用电器长期不用导致短路、漏电；至于照相机等精密仪器，特别需要注意防潮，最好密封保存。家中家具防霉，不妨利用空调，使房间温度保持在15℃至25℃之内，并常用干棉布除尘、上光，避免因湿度过重生出霉斑；沙发受湿度的影响也很大，建议要经常擦洗、注意清洁。

总而言之，黄梅天应尽量创造凉爽、干燥、舒适的工作生活环境，空调房间内的温度不宜太低，老年人提倡以电风扇为主进行降温，更不宜频繁地进出空调房间。一个舒适的环境，将能有效预防黄梅天里多发的疾病，如风湿性关节炎、类风湿性关节炎、皮肤湿疹等。

气温升高、湿度较大、气压又低，梅雨季节总让人联想到潮湿、闷热。今年的梅雨季节尤为如此，从中医角度，今年黄梅天体现了“湿”和“暑”两个特点。湿性黏腻重着，缠滞不去；暑性炎热，多汗伤津。更伤脑筋的是，梅雨季节霉菌滋生，为日常生活带来不少烦恼。黄梅天，如何与霉菌作战，生活得既凉爽舒适又健康？本期周刊我们邀请了中医专家，为您讲解黄梅天祛湿解暑的方法。