家居生活，电磁炉是必备的烹调用具，煮饭、煲汤、炒菜样样都行，是家庭主妇的厨房好帮手。不过，电磁炉却不是熬煮中药汤剂的好器具，甚至不能用来熬中药，因为它会破坏中药材的药效，不利于病人服用。这个道理，不知道大家是否了解呢?中药究竟要怎么熬才健康呢?

中药讲究“水火共制法”，虽然电磁炉、微波炉等现代化的家用电器完全可以达到上述明火的热量，但它们对中药材的有效成分有不同程度的破坏。

现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅，但煎制中药最好不要选择这些器皿，一些污染严重地区制造出来的沙锅也不宜用来煎制中药，因为在煎制过程中，这些器皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分置换出来，被患者服入体内，影响健康。

中医指出，熬中药不仅时间上有讲究，熬中药所用的器皿也有讲究。在家煎制中药时，提倡选择正宗的陶土药罐或未经污染地区出产的沙锅，为了保证药效，禁忌用电磁炉熬中药，也禁忌用铁锅、不锈钢锅熬中药。