减肥的人群中，多数人在节食的时候，零食是一定会断掉的，也正是这一点，让很多朋友觉的减肥是件很痛苦的事情，因为吃零食可是很多人的一种生活享受呢，可是，大家知道吗？吃对零食也能帮助我们减肥成功。

许多有过减肥经历的人都有过体重反弹的苦恼，身体反弹经常打击着减肥人的积极性。“我称呼那些容易反弹的减肥者为‘溜溜球式减肥者’。”

美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任，康宝莱营养学院及营养咨询委员会成员苏珊·鲍尔曼博士给这种状况起了个形象的名字，“他们的体重永远在急上急下，就像一个被人甩来甩去的溜溜球。”如何才能通过控制食物减少这种反弹呢?

苏珊博士指出，现有的许多看上去很不错的健康菜单其实都存在着问题。首先，几乎所有人都知道零食对减肥的坏处。诸如软饮料、油炸食品、冰激凌之类的零食几乎是减肥路上的顽石。但并非所有的零食都是如此。事实上，健康的零食，如水果、坚果等可以起到多种作用。如补充水分、维生素或者其他矿物质。并且在两餐之前适当食用，可以避免下一餐过于饥饿而暴食。其次要避开“假健康”陷阱。现在的很多超市都推出了“健康绿色食物专区”。这些货架上摆放着所谓的“非油炸薯片”、“全天然增甜剂软饮料”等诱人的宣传字眼常让人充满了购买欲望，并忽视了其中包含的热量。

苏珊博士认为，这是一个常见的陷阱，标榜健康的食物不一定真的健康。“真正健康的食物，应该是加工程度最低的食物，如新鲜的蔬菜、水果、蘑菇等，而非那些经过无数加工的食物。”