我们每个人都会随着年龄的增大，而出现身体机能的逐渐减退，其中消化能力的减弱，会让我们对饮食中各种微量元素的摄入吸收逐渐减少。大家不要小看了微量元素，它们虽然在我们身体里的含量很低，但是它们却对我们人体的生命活动有着非常重要的作用，

铬是人体葡萄糖和脂质代谢的必需微量元素之一，是机体内胰岛素正常工作的辅助因子。此外，铬还能修复、激活胰岛细胞，调节血糖、降低血脂，预防心血管疾病，增强机体免疫功能。

动物试验证明，血清中铬浓度越高，动物寿命越长。流行病学调查发现，长寿老人的血铬含量较高。

随着年龄的增长，人体中血铬浓度会逐渐降低。人过中年后，如血铬持续降低易导致糖、脂代谢紊乱和动脉硬化，进入老年后，这些病理变化进一步加强，导致心脑血管疾病的发生和加重，免疫力下降，所以老年人应注意补点铬。

多吃富含铬的食物能完全满足老人对铬的需要。老人应多吃含铬量较多的食物，如粗粮、小麦、花生、蘑菇、胡椒、动物肝脏、牛肉、鸡蛋、红糖、乳制品等。此外，茶叶、人参、灵芝、黄芪、鳖甲、何首乌等均含有丰富的铬元素，老人也可以吃一些。