功效：健脾益胃，补肾通便

原材料

莲子100克、核桃仁100克、瘦肉250克、腰果100克、红豆100克

调味料

精盐适量

做法

1． 猪瘦肉洗净，切块；莲子等其它材料洗净备用；

2． 锅内加适量水烧开，放入瘦肉飞水，捞出沥干水

3． 锅内加适量水烧开，加入所有材料，待沸后转用慢火煲2小时，加盐调味即可。

适用人群

消化不良者适用。

注意事项

体质过敏者忌食。

莲子的营养功效

莲子是莲的果实，是一种老少皆宜的食疗佳品。红枣莲子的功效据科学家研究，干莲子碳水化合物含量高达62％，蛋白质的含量高达16.6%，脂肪、钙、磷、铁及维生素b1、b2和胡萝卜素的含量也相当丰富。作为一味很有价值的中药，有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效，适用于心悸、失眠、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。下面介绍常见的莲子食疗药膳方法。

此外注意，莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应：患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用红枣莲子的。