蔬果养生无人不知，无人不晓。虽然是这么说，但是能真正说出蔬果是如果个养生法，大家也只有支吾的份儿了。下面咱们就一起看下，你不知的蔬果养生功效吧!

蔬果养生功效之一，是补钙

牛奶中的磷含量相当高，以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率，但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黄豆芽菜等。因此，一些不习惯喝牛奶的宝宝，他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。

蔬果养生功效之二，多吃蔬菜有利于牙齿健康

宝宝的咀嚼动作有利于牙齿健康，而能够促使牙齿进行咀嚼的食物首推蔬菜，尤其以胡萝卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黄瓜为佳。

常吃蔬菜可使牙齿中的钼元素增加，增强牙齿硬度和牢固度。并且常吃蔬菜还能防，蔬菜含有90%的水分和丰富的纤维素，咀嚼时可稀释糖分，改善口腔环境，抑制细菌生长。另外，纤维素还有洁齿作用。

蔬果养生功效之三，蔬果是补充人体维生素的重要来源

食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干及夜盲症。

蔬果养生功效之四，蔬果是补充人体纤维素的重要来源

蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止。

蔬果养生功效之五，蔬果是补充人体矿物质的重要来源

蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红发育，防止宝宝食欲不振、，促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

蔬果养生功效之五，某些蔬果中含有挥发性芳香油

有些蔬菜含有挥发性芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防治某些疾玻。

蔬果不仅是保证人体健康的最佳天然食品，多吃还不会长胖。并且相信大家看过以上这些，你不知的蔬果养生功效，你会对蔬果更加钟爱。蔬果养生，钟爱蔬果，保群长生!