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 炎炎夏日，冷饮食品非常的受大众的喜爱，无论是种类还是样式都是层出不穷，口感也是清凉爽口，在享受美味的同时也达到了降温祛暑的作用。冷饮食品的种类繁多，根据不同地区饮食习惯，冷饮也富有地方色彩。根据其组成和性质，可将冷饮食品分为五种：冷食类、清凉饮料类、含酒精饮料类、含生物碱类饮料、矿泉饮料等。

夏季五种健康冷饮

一、冷食类 常见的有冰棍(又名冰棒)、雪糕、冰淇淋、食用冰块等。这类食品大多以鲜奶或奶制品、蛋品、可可粉、大豆或大豆粉、淀粉果酱、蔗糖等为原料，并加适量的甜味剂、酸味剂、香料、稳定剂等食品添加剂，经过加工配制、消毒灭菌、高压匀质、冷冻、包装等过程，制成不同的品种。此类食品不仅能解暑降温，而且容易消化吸收，也是人们夏季的营养补充品。但切忌一次不可摄入过多，否则会影响消化功能，甚至引起腹痛、腹泻。

二、清凉饮料类 包括汽水、果汁、酸梅汤和可乐类各种兑制饮料等。

汽水是以糖、果酱、水为原料，加入适量的酸味剂、着色剂、香料、防腐剂等食品添加剂，以饱和的二氧化碳压灌装瓶。汽水因含二氧化碳，故能促进体内热气的排出，使人清凉爽快，同时也可以助消化。

果汁又分为原果汁、鲜果汁、浓缩果汁和果汁酱等，它是将水果汁液，兑入不同剂量的水和糖配制而成。此类饮料含维生素丰富(特别是维生素C含量较多)，此外还含有丰富的有机酸和无机盐等，是一类营养丰富，易于消化又帮助消化的理想饮料。但必须注意的是市场上出现的果味饮料和果汁饮料在原料上与营养价值上是不同的。前者不是天然的的果实汁液，而是以一种类似于果汁的香精为主要原料配制而成，因而在营养价值上与果汁是有显著差异的。

酸梅汤是以乌梅或白梅或酸梅等为主要原料，去渣后加糖及少许香料配制而成，一般需冷冻或冰镇后饮用，具有消暑开胃、生津止渴的功效，是百姓喜爱的传统饮料。含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸，还有能抑制乳酸的枸橼酸，因此具有消除疲劳等作用。

兑制饮料是以各种果汁、果酱、果料为原料，加入适量的添加剂成为原汁，然后在现场以饮用水稀释即可饮用，由于该饮料是以一种原汁的浓度较高的形式保存，可以节省大量的包装，便于运输、携带，而且可根据个人口味，配制成不同浓度，饮用起来十分方便。

三、含酒精饮料 一般指酒精度小于5度以下的酒精类饮料，如啤酒，是以麦芽为主要原料，以大米、小米为辅料，加入啤酒花经酵母发酵而成，含有多种氨基酸、维生素(主要是B族维生素)，可被机体直接吸收。发酵所产生的酒精和二氧化碳，有助于消化和帮机体散发热量，所以啤酒成为盛行的饮料。但是考虑到过量饮酒对健康的损害作用和适量饮酒的可能的健康效益，以及其他国家对成年人适量饮酒的限量值，中国营养学会建议的成年人适量饮酒的限量值是成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，相当于啤酒750毫升;成年女性饮用酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒450毫升。这个量对于一些喜欢饮酒的人，可能会感到不够尽兴，但应该从保护健康的角度出发做出明智的选择，自觉地限量饮酒。

四、生物碱饮料 此类饮料是目前较为盛行的各种可乐型饮料。此外，还包括茶、咖啡等。目前世界上销售最广，最负盛名的首推可口可乐。近年来我国发展了多种可乐型产品，有不少具有自己独特的配方，特殊功能及地方特色。这类饮料大都含有古柯碱(即可卡因)和咖啡因，具有兴奋作用和利尿，助消化的功能，很受广大消费者的欢迎，历久不衰。

但是由于可乐型饮料中所含有的某些成分可能具有潜在的危害性。早在20世纪60年代初就有动物实验表明，给孕鼠加咖啡因，可使子代畸形，因此生育期男女要特别注意。据调查，一听355毫升可乐型饮料中含咖啡因50~80毫克，如果是成人适量喝不会引起中毒，但是如果咖啡因达到1克以上就可能出现中毒症状如中枢神经系统兴奋，烦躁不安、呼吸加速、失眠、眩晕等，轻者可出现恶心、呕吐、眩晕、心悸、心前区疼痛等。儿童可能更敏感。此类饮料因含有二氧化碳，并能将体内热气排出，使人有清凉爽快的感觉，可以给人体补充水分，除含糖外，其它营养成分很少或没有营养成分，这种饮料喝得太多可使人体能量过剩，过剩的能量则转变成脂肪，引起肥胖，增加心血管负担，导致疾病。另外，糖摄入过多，会因为糖代谢而消耗B族维生素，引起B族维生素缺乏。过多的糖还会影响人体对钙的吸收。所以，儿童、青少年、老年人、妇女不宜多喝。

五、矿泉饮料;饮用天然矿泉水是地下深层循环水，未受污染，含有人体必需的多种矿物元素，是世界公认的安全、卫生、健康的饮料。它不但解渴，而且可以补充人体所需的矿物质。国家对饮用天然矿泉水有质量和卫生标准的要求。 #p#副标题#e#

进入伏天之后，气温再度上升，闲暇之余饮用一些冷饮食品也是不错的败火降温的选择。

在我们觉察不到的时候肝脏已经有了些许问题，其实养肝护肝跟每日的饮食有密切的关系，只要平日里多加注意调整饮食，便会起到保护肝脏的作用。

养肝护肝 饮食合理搭配

饮食护肝有两大要点：一是优选食物供足养分，满足肝脏的各项生理需求;二是注意食品卫生，防止细菌、病毒入侵肝脏。

1、奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食轮换安排，为肝脏提供足量优质蛋白。

2、适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物，以增加肝糖原储备。

3、酵母富含B族维生素，不可冷落。

4、山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，有一定的防止或减轻动脉硬化的作用。如平时吃些鲜山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时加入山楂，既调味，又能帮助消化。

5、绿茶清热解毒、消食解腻;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁。常饮这类茶水有益护肝。

6、枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可。

7、常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。

8、有面色发黄、睡不好觉等肝气不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝脏，以收到“以肝养肝”的效果。

9、忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品。

平日里饮食合理搭配便会达到养肝护肝效果了，小编提醒在炎热的夏季要更加注意。#p#副标题#e#

5种平民食物帮你降血脂

快节奏的现代生活导致人们的饮食方面也不规律，时间久了就会引发一些小毛病，比如血脂高、脂肪肝等，刚开始得了这样的病刚开始不要着急，今天小编告诉您血脂高吃什么调理：绿豆芽、苹果、三文鱼、花生、去皮鸡肉都是不错的选择，而且属于平民菜。

绿豆芽：将胆固醇排出去

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。

绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。

苹果：吸收多余胆固醇

苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。

此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。#p#副标题#e#

三文鱼：降甘油三酯是好手

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。

鲤鱼虽然脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能帮助排除血管“垃圾”，降低胆固醇。

种贝类的胆固醇含量不一样，扇贝、蚌类含胆固醇较低，可适量食用，虾、蟹、鱿鱼含胆固醇较高，最好少吃。

去皮鸡肉：可去掉大部分脂肪

相比猪、牛、羊等红肉，含较多不饱和脂肪酸的禽肉(白肉)当然更适合血脂异常的人群。

不过吃禽肉时一定要记得去皮，其中鸡肉是蛋白质的最佳来源，去皮可去掉绝大部分的脂肪，是禽肉中的首选。

但鸭和鹅即使去皮，仍含较多脂肪，要少吃。禽蛋类的蛋黄富含胆固醇，蛋白基本不含胆固醇。

花生：植物固醇打败胆固醇

花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。

此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。

血脂高是生活不规律的人都会或多或少的有的，所以慢慢调理，坚持规律的作息，小编祝您有一个健康的好身体!