张先生吃完海鲜回家后，正好家人在吃葡萄和西瓜，张先生便和家人边吃边聊。没一会儿，张先生突然出现呕吐、腹泻症状，张先生来到医院就诊。医生详细诊断后，告诉张先生，属于突发的食物中毒，是由于吃完海鲜后又吃水果引起的。
　　
　　海鲜和水果都属“寒凉性”食物，大量进食海鲜本来就可引起腹泻。海鲜中的鱼、虾、蟹等，都含有较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。这种物质刺激肠胃，引起人体不适，轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状，重者胃肠出血。
　　
　　时下正是海鲜和水果旺季，在此提醒您：海鲜大餐之后千万不要马上吃水果，以免引发食物中毒。一般吃完海鲜最好等1小时后再吃水果。如果出现胃肠不适，可用偏方：绿豆一把，洗净煮汤喝。煮沸后保持5分钟即可，用不着把豆煮烂，只要汤色发绿就可以，然后喝汤。