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炎炎夏日席卷大地，夏季天气炎热闷热，会影响到人体气血的变化。让人们感到身体上不舒服。气压的不同，也会给人们带来不一样的感受。所以，在夏日我们更要注意到养生。

《黄帝内经素问?四气调神大论》指出：“夏三月，此为蕃秀。天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟。” 意思是说：夏天三个月，是万物繁盛壮美的季节。在这一季节里，天地之气交会，万物开始开花结实。人应当晚睡早起，不要对天长炎热感到厌倦，要使情绪平和不躁，使气色焕发光彩，使体内的阳气自然得到宣散，就像把愉快的心情表现在外一样。这样才能叫顺应夏天气候变化的特点，可以保护身体机能旺盛滋长。违背了这一法则，就会使心气受伤，到了秋天又会由生疟疾之类的疾病。在这里，古人非常强调顺应夏季气候特点养生，对于预防疾病的重要意义。

一般说来，暑热是夏天的主气，夏季高温炎热，人们特别容易出现口渴，多汗，心烦气躁，甚至整日感到昏昏沉沉，疲乏无力，头晕脑胀，睡眠困难等不适。中医认为是因为暑热为阳邪，容易伤阴耗气，暑热又容易伤心气，导致心火不宁，心神不安所致。所以，夏季除了应该保证充足睡眠以外，应该适当进食冷饮、冷食，尤其应该多吃新鲜水果、应时蔬菜等。可以适当多饮茶水。

因为饮茶不仅可以解渴，而且还有良好的消暑作用。尤其是绿茶，中医学认为其味苦甘性偏寒，归心、肺、肝、胃经，功能清头目，除烦渴，消食化痰利尿。《神农食经》谓之“利小便，去痰热，止渴，令人少睡，有力悦志。”《汤液本草》谓之“清头目，治中风昏愦，多睡不醒”。提示饮茶可以清利头目、醒神，所以可用治头痛、头目不清利。《随息居饮食谱》更指出：茶叶可以“清心神，醒睡除烦，凉肝胆，涤热消痰，肃肺胃，明目解渴”。《日用本草》也指出：茶叶可以“除烦止渴，解腻醒神”。很适合于夏季饮用，尤其是习惯于高脂蛋白饮食，整日沉迷于醇酒美味的现代人饮用。而苦丁茶更具有清泄肝火作用，所以更适合于有肝火上炎病机临床表现为头晕头痛、目赤口苦、心烦易怒的高血压病患者饮用。

另外，也可以就地取材，采集竹叶、银花等泡水当茶饮用。其中，如竹叶甘淡而寒，归心肺胃经，功能清热除烦、生津、利尿。《本草别录》谓之“主胸中痰热，咳逆上气”，《本草正义》谓之“退虚热烦躁不眠，止烦渴，生津液，利小水，解喉痹”。提示竹叶可以清热除烦，更可以导心火下行，所以可用于治疗夏季烦渴、睡眠时间不足，心火上炎，口舌生疮，烦扰不安，小便淋漓涩痛，泌尿系感染者。蔬菜中如丝瓜、黄瓜、苦瓜等，非常适合于夏季食用。其中，苦瓜味苦性寒，归心、肝、胃经。

李时珍《本草纲目》指出：“除邪热，解劳乏，清心明目。”夏季食用可以清暑热，止烦渴。野菜之中，如蒲公英，夏季热水烫过之后，用大蒜泥、食盐调拌，滋味相当不错!中医认为其性苦甘寒，归肝胃经，功能清热解毒、散结消痈。《本草备要》指出：“专治乳痈、疔毒，亦为通淋妙品”。临床上可除了用治各种痈肿疮疖以外，还可用于泌尿系感染、高血压、便秘等。败酱草又名苦菜，辛苦微寒，归胃大肠肝经，功能清热解毒，消痈排脓，祛瘀止痛。《神农本草经》谓之“主暴热火疮，赤气，疥瘙疽痔，马鞍热气”。《日华子本草》认为：“治赤眼，障膜，胬肉，……赤白带下”。夏秋季节未开花时采集，用热水烫过之后，用大蒜泥、食盐调拌，非常美味。直接洗净后，蘸酱佐餐，味道也很奇特。马齿苋性味酸寒，归大肠与肝经，功能清热解毒、凉血止血。《本草纲目》谓之“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋”。马齿苋夏季采集，开水煮过，加大蒜泥和食盐、香油调拌，也可佐餐。与白面等同拌后，上锅蒸熟，加蒜泥、食盐、香油，食用，味道很不错。

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但应该指出的是，夏季除了炎热以外，潮湿也是其主要气候特点。烦热出汗后夏季吹电扇、空调，洗冷水澡，正当毛孔开泄，风邪、寒湿之邪又容易乘虚而入，引发感冒、咳嗽等呼吸系统疾病;天热细菌繁殖快，食物容易变质腐败，或者时而贪凉饮冷，加之夏天气血雍聚于人体肌表，胃肠气血相对不足，代谢减慢，容易发生消化不良，腹泻，便秘等胃肠道疾病;而汗水排出不畅，或者没有及时清洗，湿邪郁积于体表、皮肤，又会出现湿疹、皮炎、痱子等皮肤疾病，同时，潮湿闷热的天气，为各种细菌真菌的快速繁殖提供了条件，各类皮癣也会随之加重。所以不能过分进食冷食。有时，葱、姜、蒜等也是很适合夏季食用。

大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。可以预防夏季空调病，外受风寒，恶寒发热，头痛鼻塞，腹痛，痢疾泄泻等。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。研究发现：葱白可以刺激唾液和胃液分泌，增进食欲，能兴奋神经，改善促进循环，退热。生姜性味辛、微温，归肺胃经。含有辛辣和芳香成分。其中主要为姜油萜、姜酚、樟脑萜、桉叶油精等。为芳香性辛辣健胃药，温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒。适用于夏季饮冷冒寒头痛、咳嗽、胃寒呕吐等。唐代药王孙思邈称“姜为呕家圣药”。金元名医李东垣解释说“盖辛以散之，呕乃气逆不散，此药行阳而散气也。俗言上‘上床萝卜下床姜’，姜能开胃，萝卜消食也”。都是很有见地的。

至于药性辛温的大葱、生姜何以适合夏季食用，理论基础则来源于《黄帝内经》就有“春夏养阳，秋冬养阴”之说。夏日里，酷热难耐，许多家庭和办公室喜欢开着空调，人们在享受现代科技带来的清风凉意，也常常会不经意间患上“空调病”。所谓“空调病”多表现为腹痛、吐泻，伤风感冒，腰肩疼痛等症状。这是喝点姜汤，发挥生姜发汗解表、温胃止呕、解毒的作用，就可以有效防治“空调病”。肚脐是人体对外界抵抗力最薄弱的部位，加上夏季天气炎热，胃酸和消化液的分泌减少，抵抗细菌的能力减弱，在有空调的冷气房中，很容易受冷热刺激引起胃肠功能的紊乱，导致呕吐、腹痛、腹泻等。

适当吃些大葱、生姜或者喝些姜汤，能起到防治作用。常处有空调冷气房中，由于室内外温差大，反倒非常容易外感风寒。此时，如果能喝一点红糖姜汤，或用姜汤泡足，则可以祛寒解表，防治感冒。另外，久居空调房里，肩膀和腰背还特别容易受风受寒，特别是体质弱的和老年人，很容易引发腰酸背痛以及肩周炎、颈椎病发作，这种情况下，喝一些热姜汤，葱丝面，或者在热姜汤里加少许盐和醋，毛巾浸水热敷患处，或更配合针灸、拔罐，症状很快就能缓解。俗语所谓“家备生姜，小病不慌”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，都是很有道理的。

而大蒜中医认为性温，味辛，归脾、胃、肺经。《新修本草》谓之“下气，消谷，化肉。”《随息居饮食谱》谓之“生者辛热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉，破恶血，攻冷积。治暴泻腹痛，通关格便秘，辟秽解毒，消痞杀虫”。《日华子本草》谓之“健脾，治肾气，止霍乱转筋、腹痛，除邪辟温，疗劳疟、冷风、痃癣、温疫气。”提示大蒜能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫。所以，用大蒜泥佐餐，尤其是夏季在吃海鲜的时候，同时食用大蒜，可以预防因为饮食不洁所导致的胃肠道疾病如肠炎、痢疾等。现代药理研究结果显示：大蒜含精油。其中含蒜氨酸、大蒜新素，后者有抗菌作用。所以有“天然抗生素”之称，可以排毒清肠，预防夏季肠胃疾病和流行性感冒。