肝硬化患者都有这样的体会，许多食物是不能吃或者应该少吃的。而一些食物对于治疗肝硬化也有着相当好的作用，在日常饮食中应该侧重的食用。一起来看一看肝硬化患者应该吃写什么，以达到辅助肝硬化治疗的目的。

肝硬化患者饮食应以高热量、高蛋白、富含维生素A、B、C、E的食物为主。蛋白质宜选含氨基酸多的食物，血氨高时，要限制蛋白质的摄入量。患者用餐时要少食多餐，禁食油炸类食品，腹胀或浮肿者应注意低盐饮食。

下面推荐几种适宜肝硬化患者的食谱。

【食疗】鸡肉山药粥

【食材】鸡肉100克、山药30克。

【制作】将鸡肉洗净，放入锅里煮至极熟烂;鸡肉取出切碎后再放入;将山药洗净切碎;山药放入鸡肉汤中，煮至熟烂粘稠，调味即可。

【功效】适宜身体虚弱，食欲不佳的肝硬化患者食用。

【用法】早晚食用

【食疗】驴肉鳖甲汤

【食材】驴肉500克

【中药】鳖甲30克

【制作】将驴肉洗净，切块，与鳖甲同入锅中，加清水适量炖至驴肉熟后，加调味品，再煮一二沸即可。

【功效】有活血散结、益气养血的功效。适宜肝癌、肝硬化、肝硬化腹水者食用。

【用法】食肉饮汤

【食疗】黑豆炖鲤鱼

【食材】黑豆60克、鲤鱼1条。

【制作】把鲤鱼去杂，洗净，下油锅炸熟，加炖烂的黑大豆和水，浇沸，加入黄酒、精盐、蒜蓉、生姜等调料，再煮片刻。

【功效】适宜慢性肝炎、水肿、糖尿病、肝硬化、产后恶露、慢性肾炎者食用。

【用法】佐膳食用

【食疗】生枣花生红糖汤

【食材】红枣50克、花生仁50克。

【制作】红枣、花生、红糖50克三物共煎汤。

【功效】有降低血清谷丙转氨酶的作用。适宜慢性肝炎、肝硬化、胰腺炎患者食用。

【用法】随时饮用

【食疗】莼菜豆腐汤

【食材】豆腐100克、莼菜150克、冬笋50克。

【制作】将豆腐切成细丝;冬笋、葱、姜改成丝;锅内放汤烧开，放入莼菜及豆腐、冬笋、葱姜丝，待汤开;煮约3分钟左右，再放入调料;出锅时淋少许香油即可。

【功效】益智补脑。适宜肝炎、肝硬化、贫血患者食用。

【用法】佐餐食用

【食疗】马兰头竹笋汤

【食材】马兰头250克、竹笋150克。

【制作】将马兰头、竹笋洗净，切段备用;将马兰头及竹笋段一同放入锅内，加适量清水熬汤;加入盐、味精，调味后去渣饮用。

【功效】适宜湿热内蕴伴腹水的肝硬化患者食用。

【用法】佐餐食用

【食疗】冬瓜小豆鲤鱼汤

【食材】冬瓜640克、赤小豆120克、鲤鱼二条。

【中药】陈皮5克

【制作】冬瓜用水洗净，保留皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，切厚件。赤小豆用水浸透，洗净。

鲤鱼约640克重，去掉鳃和肠脏，可不去鳞。陈皮用水浸透洗净。将冬瓜、赤小豆、陈皮、鲤鱼全部放入瓦煲内，加适量水。煲至水滚，用中火煲3小时。以细盐调味，即可。

【功效】利尿、健脾、开胃。适宜精神不振、下肢酸软、肝硬化患者食用。

【用法】佐餐食用

【宜忌】凡肾气虚，小便频密的人及孕妇，不宜饮用。