喝咖啡能吗

　　有人认为， 咖啡能“刮”油水，又有兴奋作用，多喝咖啡可能有助于减肥。其实不然，第一，咖啡能刺激胃肠分泌，增加食欲。第二，咖啡含咖啡因，能促使血液中的游离脂肪酸明显升高，而后者是肝脏合成甘油三酯的原料。第三，人们喝咖啡时常常加糖。所以喜欢喝咖啡的人非但不能减肥，反而会有发胖的趋势。

吃瘦猪肉就不会胖吗

　　有人觉得，肥肉含大量脂肪，多吃了血脂要升高，人会发胖。而纯精肉含蛋白质，营养价值高，所以多多益善。这种看法其实并不正确。第一，100克瘦猪肉含蛋白质16.7克，而含脂肪却达28.8克。我们不难发现，瘦猪肉其实并不是一种高蛋白低脂肪的食物。所以瘦猪肉吃得太多，动物性脂肪的摄入量也会大大增加。

慢食能减肥吗

　　平时就餐时减慢进食速度，可以达到减肥目的。日本研究者中村经过观察指出，食物进入人体，血糖就要升高；当血糖升高一定水平，大脑食欲中枢发出停止进食信号时，往往已经吃了过多的食物，所以快食会引起肥胖。