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现在有很多的不法商贩，习惯把一些食物通过染色后在卖给老百姓。这些通过染色后的食物，十分的容易危害我们的身体健康，因此我们应当多了解一些辨别这类染色食物的方法得尤为重要。

面对不同的染色食物，则需要通过不同的技巧去辨别：

1.黑米：

也许你一直都没有怀疑过原来黑米也会添加染色剂，但调查发现有很多黑米中多多少少都有添加染色剂，所以你在挑选的时候一定要注意，购买之前先闻，如果存在有刺激的异味的话，则极有可能添加了染色剂，千万不要购买。

消费者在选择购买地点的时候也同样要注意，最好是能去一些比较大型的超市购买，像一些小米店、小商店、小超市等地方最好不要购买，以免不能保障食物的安全。

2.小米：

在选购的小米的时候同样可以采取闻的方式，如果没有异味则可以购买。但在清洗的时候还需要注意一个环节，如果再清洗时水的颜色呈黄色，则代表这个小米也不安全，必定是添加了染色剂。

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3.花生：

花生也能被染色?你肯定是很难想象吧，但事实就摆在我们眼前。特别是一些红皮花生为了让卖相更好，通常不法厂家都会添加一些染色剂，正常的红皮花生的一端有“小白点”，而经过染色的花生则整体呈红色，所以在购买的时候一定要特别注意这一点。

4.黄花鱼：

在购买黄花鱼的时候，不妨随身携带一些纸巾，用白纸巾擦拭鱼身时如果在纸上有留下明显黄色，那就代表已经被染色剂污染了;而如果是并冻成块的染色黄花鱼，在冰面有时也会呈现黄色。

5.橙子：

正常的橙子表皮面不会出现有红色斑点，而如果是染过色的橙子则有红色斑点出现，并且用湿巾擦拭的时候，湿巾也会变红，这就代表你即将购买的橙子已经被染色了。

染色食物会不同程度的损害我们的身体健康，因此在选购的时候一定要特别小心，以免这类染色食物乘机进入你家餐桌。