茶是我国传统的保健饮料，对人体健康有众多好处，但就像吃食物要了解食物的性味一样，喝茶也要了解茶性。饮茶如果不注意方法，茶也会伤害你的健康，经常过量喝浓茶就会引起氟中毒。人体摄入氟的安全值是每日3～4.5毫克，如果长期超量喝茶，会导致氟斑牙和氟骨症。

要想健康饮茶，要注意“十二忌”：

忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。

忌饮烫茶，最好56℃以下。

忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。

忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。

忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。

忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。

忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。

忌用茶水服药。

忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。

忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。

忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。