现在，我们的生活水平明显的提高了，一些朋友们会在美味诱惑下过量食用一些脂肪高的食物，从而让我们的身体承受了极大的健康风险，而这些都会影响到我们的寿命，那么，大家要记住：用清淡的饮食来帮助自己延年益寿吧。

为了健康，大多数人听从了医生的忠告：饮食要清淡。可到底什么是“清淡”?有些人认为，“清淡饮食”就是缺油少盐的饮食;还有些人认为，所谓清淡，就是最好别吃肉，只吃蔬菜和水果。

专家认为认为清淡的饮食方可灭火祛湿，否则会升火耗伤阴精。五味过甚，就需要我们用中气来调和，这就是火气。“火”起来了自然要“水”来灭，也就是用人体内的津液来祛火，津液少了阴必亏，疾病便上门了。这也验证了专家所说的“人身之贵，父母遗体。为口伤身，滔滔皆是。人有此身，饥渴存兴，乃作饮食，以遂其生。彼眷昧者，因纵口味，五味之过，疾病蜂起”。

矫枉不能过正，这样的清淡不仅不能达到滋阴养精的目的，反会把身体拖垮。其实专家所谓的“饮食清淡”是追求“自然冲和之味”，而不贪食“厚味”。“人之饮食不出五味，然五味又分天赋和人为，瓜果蔬菜出于天赋，具有自然冲和之味，有食而补阴之功，而烹饪调和之厚味则属于人为，有致疾伐命之毒。”

专家将食物分为“天赋”和“人为”两类，前者包括贴近自然的、未经过加工处理的食物，比如水果;经后天的处理但没有盖过食物原味的，以猪蹄为例，如果放些大枣、黄豆之类的做成炖猪蹄，那么这样的食物不属于“厚味”。后者则指经过加工的、后来的味道盖过了食物的原味的，还以猪蹄为例，如果我们用辣椒、花椒之类的做成麻辣猪蹄，那么它就属于“厚味”。此外，罐头、油炸食品，不管是蔬菜水果，还是鸡鸭鱼肉都属于人为的“厚味”，饮食清淡就要将其拒之门外。

另外，要重视水果蔬菜的营养作用，在他的《茹淡论>里说：“谷蔬苹果，自然冲和之味，有食人补阴之功。”并认为蔬菜水果在防病、补益方面也有很显著的功效。现代医学也证明，人们多吃水果蔬菜，对预防各种疾病都有重要意义，如绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类的水果对于预防癌症有很好的作用。每天最好吃五种或五种以上的水果和蔬菜，并常年坚持，就会使身体各方面的素质发生改变。

看了上面的文章，是不是对清淡饮食有个更明确的认识了呢？凡事都有一个度，清淡饮食并不是让你不碰油腻不吃肉，大家一起吃清淡饮食让自己延年益寿吧！