当我们步入了中年阶段，身体的各种机能都会开始呈现减退的现象，我们的大脑也是一样的，会逐渐的开始萎缩，而最常见的脑神经衰退通常会表现为记忆力发生减退。应对和解决这个问题，有效保护我们的大脑，对于饮食的知识大家一定要学习一些，并且在生活中注意。

但一些能经常积极用脑的健康老人，对问题分析、归纳、推理和判断能力往往超过年轻人。因此，延缓大脑衰老，减少痴呆发生是有可能的。

虽然老年性痴呆没有针对性预防措施，但积极干预可延缓发病。新华医院神经内科主任刘振国教授建议，在饮食上，均衡营养，避免摄取过多盐分和动物性脂肪;在膳食上，强调做到“三定、三高、三低和两戒”。

“三定”即定时、定量、定质;“三高”即高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素;“三低”即低脂肪、低热量、低盐;“两戒”即戒烟、戒酒。一天食盐摄取量应控制在10克以下，少吃动物性脂肪和糖;蛋白质、食物纤维、氨基酸和多种维生素(特别是维生素B1、B2和B6、维生素C和维生素E对老年人很重要)、矿物质等都要均衡摄取。适当补充卵磷脂，含卵磷脂丰富的食物有蛋黄、豆制品、动物肝脏等。多吃对大脑健康有益的碱性食物，比如：茄子、芹菜、蘑菇、豆腐等。新华医院神经内科王晓蓉副主任医师提醒老年人还要多吃鱼，避免过度喝酒、抽烟，生活有规律。

保健从日常生活做起。家里有老人的朋友们，一定要认真学习以上内容，在生活中督促老人贯彻实施。