夏日外界气温高，人体内“火气”往往也很重。如此时再经常食用像八角、茴香、桂皮以及麻辣类热性调料，容易引起便秘、 痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、血尿、肾病等病症。同时还会导致全身性疾病，如口角咽炎、结膜炎、头晕、痱子、中暑等。此外，夏季食用这些调料，还易使人烦燥难耐，并使肝病、心脏病、肺结核、 糖尿病、重度高血压、动脉硬化、甲亢等病情加重。
因此，夏日热性调料须慎用。