冰淇淋在炎夏是最受欢迎的解暑品之一，由于口干细腻、凉甜可口、样式诱人而备受大众的亲睐。那你可知冰淇淋的营养价值有哪些吗?又有哪些人不能使用冰淇淋呢?下面就让小编为你一一道来吧。

冰淇淋的营养价值

也许很多人只知道冰淇淋好吃，却不知道它的营养价值。

冰淇淋是一种含有优质蛋白及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8—3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。

夏天没有胃口时，尝些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法，尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时，偶尔改变方式以冰淇淋取代饮食，同样能摄取营养和热量。同时漂亮的颜色又让人产生食欲。

冰淇淋的适宜人群：

夏天，无论孩子还是成人，都喜欢吃冰淇淋，但你是否知道自己适不适合吃冰淇淋呢?

适宜人群：

患有甲状腺、贫血和维生素缺乏症者可吃冰淇淋，因为它含有人体不可缺少的矿物质和维生素。

不适宜人群：

据营养科专家介绍，以下人群吃冰淇淋要小心：

胃肠有病的、肠炎刚好的不要吃。因凉的食物易引起咽、胃、肠黏膜血管收缩，影响消化液分泌，使人体抵抗力降低，从而使病情加重或复发。

糖尿病患者不要吃，因其是高糖食品。

有慢性胰腺炎、胆囊炎的不宜吃，因其是高脂食物。

另外，食后引起偏头痛与巧克力中含有的咖啡因有关，所以对此需要多加注意。