菊花对于大家来说都不陌生，续页现在您的杯子里就泡着一朵菊花。常听人们说到菊花清热降火，那么关于菊花，也一定有其他的功效吧。今天我们一起来谈谈有关菊花的保健知识。希望大家能进一步的了解菊花，学会用菊花。

【古人论述】

张德裕：凡花皆主宣扬疏泄，独菊花则摄纳下降，能平肝火，熄内风，抑木气之横逆。

徐大椿：凡芳香之物，皆能治头目肌表之疾。但香则无不辛燥者，惟菊不甚燥烈，故于头目风火之疾，尤宜焉。

陈士铎：甘菊花，气味轻清，功亦甚缓，必宜久服始效，不可责以近功，惟目痛骤用之，成功甚速，余则俱于缓始能取效也。

赵学敏：黄茶菊：明目祛风，搜肝气，治头晕目眩，益血润容，入血分;白茶菊：通肺气，止咳逆，清三焦郁火，疗肌热，入气分。

李时珍：菊花，昔人谓其能除风热，益肝补阴。盖不知其尤多能益金、水二脏也，补水所以制火，益金所以平木，木平则风息，火降则热除，用治诸风头目，其旨深微。

【适宜人群】

可用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花者。

【所含成分】

菊花的花和茎含挥发油，并有腺嘌呤、胆碱、水苏碱等。花又含菊甙、氨基酸、黄酮类及微量维生素B1。挥发油主要含龙脑、樟脑、菊油环酮等。黄酮类有木犀草素-7-葡萄糖甙、大波斯菊甙、刺槐甙。尚含丁二酸二甲基酰肼。

【性味归经】

菊花味辛，甘，苦;性微寒。归肺、肝经。

【主要功效】

菊花有散风清热，平肝明目功效。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。

【保健作用】

抗病原体作用：菊花在体外对革兰氏阳性细菌、人型结核杆菌有某些抑制作用。其水浸剂(1：4)对某些常见皮肤致病性真菌亦有些抑制作用。高浓度在体外还有抗病毒及抗螺旋体作用。

野菊花含有刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖甙、野菊花内脂、苦味素、挥发油、维生素A及维生素B1等。有明显的降压作用，对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌有较强的抑制作用。

菊花中含有丰富的香精油和菊色素，能够有效地抑制皮肤黑色素的产生，并能柔化表皮细胞，因而能去除皮肤的皱纹，使面部皮肤白嫩。

菊花含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。

菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用，对心血管系统的作用尤为显著，对高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化等疾病具有辅助防治作用。

【食疗药膳】

菊花酒：有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

菊花粥：有清心、除烦、悦目、去燥的功效。可散风热、降血压。

菊花茶：可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

菊花山楂茶：能化淤消脂,清凉降压降压、减肥轻身;适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。

银耳菊花糯米粥：有补气血，嫩皮肤，美容颜功效。适用于颜面苍老，皮 肤粗糙干皱。常服可使人肌肉丰满、皮肤嫩白光润。

菊花延龄饮：有益寿、美容、明目的功效。

菊花老鸭汤：适宜亚健康、大病初愈、体质虚弱者食用。

菊花蜜饮：有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。

【用法用量】

内服：煎汤，1.5-3钱;泡茶、浸酒或入丸、散。

【注意事项】

野菊花性味微寒，可伤脾胃阳气，不可用量过大，脾胃虚弱的人不可久服。