每天喝茶的人血糖、血管都得到保护，可是90%的人都喝错了

 “神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼（茶）而解”。历代本草学家和医学家，都将茶作为防治疾病、养生保健的良药。近日，发表在《临床营养》上一项针对50万人的最新研究发现，常喝绿茶对糖尿病的预防和病情控制都有帮助。

    喝茶已经成为了许多人的习惯，茶叶不仅清香甘醇，对身体也有好处，但是如果饮用不当，却有可能比酒还伤身！现在就来了解一下喝茶的那些“好与坏”吧。

    / 常喝绿茶，血糖慢慢变好 /

    北京大学公共卫生学院研究人员，从中国慢性病前瞻性研究中纳入482425名无糖尿病成年人和30300名糖尿病患者进11.1年随访分析发现：与从不喝茶的人相比，每天都喝茶的人患Ⅱ型糖尿病的风险降低8%。

    在糖尿病患者中，与从不喝茶者相比，每天都喝茶的患者全因死亡和微血管并发症发生风险分别降低了10%和12%。

    此前，日本早稻田大学的一项研究证实，绿茶对于餐后血糖上升具有抑制作用，富含儿茶素的绿茶可以刺激餐后胰岛素的分泌，从而抑制餐后血糖。

    但需要注意的是，喝茶对于控制血糖的好处，仅仅是一种辅助治疗方法，不能替代药物作用。糖尿病患者和需要控糖的人群，还需要在医生指导下进行血糖控制和用药。

    / 来看看一杯绿茶的健康好处 /

    一片茶叶就像一个复杂的化学工厂，其中包含的化学成分多达500余种，绿茶对身体的多项益处也被研究证实。

    防癌 日本一项历时9年调查发现，每天喝4杯绿茶能将癌症风险降低40%；欧美多国研究证实，绿茶有助于降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。

    护眼 2010年美国一项研究发现，绿茶中的多种复合物对眼部组织，尤其是与角膜相关的组织有保护作用。

    预防痴呆 随访研究发现，70岁以上的老年人平均每天喝4杯绿茶，出现抑郁症症状的几率减少44%；每天喝2杯以上绿茶的老人痴呆几率比每周喝3杯以下的同龄人低一半。

    护牙 发表在《美国科学院学报》上的一项研究称，绿茶富含的茶氨酸可使人体抵御感染的能力增强5倍；用绿茶漱口能有效预防牙龈出血和蛀牙。

    有益心脏 日本东北大学研究还发现，与一天喝少于1杯绿茶的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性，因心脑血管疾病死亡的风险减少22%，女性则减少31%。

    抗衰老 茶中富含抗氧化剂，有助强化老年女性的腿部肌肉组织，从而抗衰老，还有利于平衡胆固醇含量，保持体重。

    提高肌肉耐力 绿茶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，对抗运动疲劳。

    / 茶叶这么喝，很伤身！/

    可以说，喝茶好处多多，但是如果喝的方式不对，好处可是会变坏处的。下面这些不当的喝茶方式，就可能会伤身，却90%的人都做错，应该尽量避免。

    以茶代水 人体每天需要饮用1500ml-1700ml的水，如果这些全用茶水代替，就会导致茶叶中的物质吸收过量。特别是多酚类物质，很容易和非血红素铁形成复合物，降低铁的吸收率，最终造成贫血。

    空腹喝茶 空腹饮茶，茶叶中的茶碱和鞣酸会对肠胃形成刺激，抑制胃液分泌，妨碍消化，长期如此，就会导致消化不良、食欲减退，引起慢性胃炎等胃肠道疾病，甚至引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

    常喝浓茶 茶可不是越浓越好的，因为除了茶多酚、儿茶素等物质，茶叶中的咖啡因含量也不低。长期喝太浓的茶会让大脑、心脑血管神经持续兴奋，导致心率失常。

    喝太烫的茶 茶不能在过烫时饮用，否则可能烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡。65℃以上的热茶，会烫伤咽喉上皮粘膜组织，增加食管癌的患病风险。不仅是食管癌，德黑兰大学研究也表明，长期饮70℃以上的热茶，患咽喉肿瘤的几率也是普通人的8倍。

    睡前喝茶 茶会使精神兴奋，可能影响睡眠。茶还有利尿作用，睡前饮茶容易夜间尿频，影响睡眠质量。

    醉酒后喝茶 茶叶有兴奋神经中枢和利尿作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏和肾脏负担。

    一把茶叶泡一天 茶叶冲泡时间过长，茶香和口感都打折扣，其中的营养成分也会丢失。搁置时间太久，还容易被污染，产生较多微生物。

    不清洗茶垢 茶垢是茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化形成，会影响茶味也不利于卫生。

    / 健康饮茶注意三步走 /

    那么，如何喝茶才是最健康的呢？

    首先，饮茶要定量。饮茶量因每个人的喝茶习惯、年龄、身体状况、生活习俗等各有不同。对于一个健康的成年人，专家给出的建议：每天饮茶的茶叶量，不应该超过12克。每天饮茶的茶叶水，600ml左右即可。一般来说泡一道茶用水150ml，三四道茶也就是600ml。

    其次，饮茶要看体质。比如红茶，有丰富的蛋白质，能暖胃、帮助消化，适合胃肠道较弱，或者饮食油腻的人；绿茶，保留了鲜叶的茶多酚、咖啡碱等天然物质，适合火气大、常抽烟及需提神的人；乌龙茶，属于半发酵茶，能够健胃消食、解油腻，适合常吃油腻食物、消化不良的人。

    第三，泡法有讲究。茶有热泡和冷泡的区别，因为水温不同，茶叶溶解在茶汤中的物质也会出现差异。我们不妨来看一下同一茶叶热泡5分钟与冷泡4小时差异：

    儿茶素：冷泡茶的游离性儿茶素的含量高30-50%，回甘更明显，热泡茶的酯型儿茶素多50%，茶香更浓郁。

    氨基酸：冷泡茶的总游离氨基酸含量超过热泡茶的80%，这让冷泡茶更加甘甜，也更使人愉悦。

    咖啡因：冷泡茶的咖啡因含量只有热泡茶的30%，热泡茶提神效果更好，冷泡茶对睡眠影响更小。

    此外，冷泡茶不会烫伤口腔及食道粘膜，对健康更有好处。

    总而言之，茶叶冷泡更健康，热泡更香、更提神，我们可以根据自身不同健康需要，选择泡茶的方式，比如精神不振时，喝热泡茶更好，解渴、睡前喝冷泡茶更好。

    综合健康之路、生命时报报道