当我们步入了老年，身体的各个器官都会出现衰老的现象，我们的记忆力也会开始渐渐下降，这样的情况一定会影响到老年人的晚年幸福和生活的质量，而且临床证实：老年人的记忆力减退也是老年痴呆的一种前兆，所以，我们要在日常生活中要多吃些能有效防止老年人记忆力减退的食物。

据医学专家获悉：乙酰胆碱是人类大脑中掌管记忆力的重要物质。它含量的高低直接影响大脑反应快慢的程度。防止记忆力衰退除了多摄入富含乙酰胆碱的食物以外，还应该补充哪些种类的食物呢?

防止老人记忆力减退可以吃以下食物：

还应补充富含卵磷脂、维生素以及镁元素的食品，因为这些都能增强大脑活力，维护记忆力。

富含乙酰胆碱的食物有：鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等。尤其对老人而言应该多食，因为这还能有效预防他们提前患上老年痴呆。

富含卵磷脂的食物有：蛋黄、豆制品等。卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。

富含维生素的食物有：新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等。

富含镁元素的食品有：豆类、荞麦、坚果类、麦芽等。镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质